TEMPO.CO, Jakarta - Air kelapa memiliki rasa yang enak, menyegarkan dan juga baik untuk Anda. Terlebih lagi, air kelapa sarat dengan beberapa nutrisi penting. Kelapa tumbuh di pohon palem besar yang secara ilmiah dikenal sebagai Cocos nucifera. Terlepas dari namanya, kelapa secara botani dianggap sebagai buah daripada kacang. Air kelapa terdapat di dalam kelapa hijau muda. Ini membantu menyehatkan buah. Saat kelapa matang, sebagian nira tetap dalam bentuk cair sedangkan sisanya matang menjadi daging putih padat yang dikenal sebagai daging kelapa.
Air kelapa terbentuk secara alami di dalam buah dan mengandung 94% air dan sangat sedikit lemak. Jangan bingung dengan santan, yang dibuat dengan menambahkan air ke parutan daging kelapa. Santan mengandung sekitar 50% air dan sangat tinggi lemak kelapa. Satu cangkir atau 240 ml air kelapa mengandung 46 kalori, serta 9 gram karbohidrat, 3 gram serat, 2 gram protein, serta vitamin C, magnesium, mangan, kalium, sodium hingga kalsium.
Berikut ini manfaat air kelapa untuk kesehatan seperti dilansir dair laman Healthline
1. Memiliki Sifat Antioksidan
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang diproduksi di sel Anda selama metabolisme. Produksinya meningkat sebagai respons terhadap stres atau cedera. Ketika terlalu banyak radikal bebas, tubuh Anda memasuki keadaan stres oksidatif, yang dapat merusak sel-sel Anda dan meningkatkan risiko penyakit. Penelitian pada hewan yang terpapar racun menunjukkan bahwa air kelapa mengandung antioksidan yang mengubah radikal bebas sehingga tidak lagi menyebabkan kerusakan. Namun sejauh ini, belum ada penelitian yang menyelidiki aktivitas antioksidan ini pada manusia.
2. Bermanfaat Melawan Diabetes
Penelitian telah menunjukkan bahwa air kelapa dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan penanda kesehatan lain pada hewan penderita diabetes. Dalam sebuah penelitian, tikus diabetes yang diobati dengan air kelapa mempertahankan kadar gula darah yang lebih baik daripada kelompok kontrol.
Studi yang sama juga menemukan bahwa tikus yang diberi air kelapa memiliki kadar hemoglobin A1c yang lebih rendah, yang menunjukkan kontrol gula darah jangka panjang yang baik. Studi lain mencatat bahwa memberikan air kelapa kepada tikus dengan diabetes menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan penurunan penanda stres oksidatif. Namun, studi terkontrol diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini pada manusia.
Meski begitu, 3 gram serat dan kandungan karbohidrat yang dapat dicerna hanya 6 gram per cangkir air kelapa dapat dengan mudah masuk ke dalam rencana makan penderita diabetes. Ini juga merupakan sumber magnesium yang baik, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 dan pradiabetes.
3. Dapat Membantu Mencegah Batu Ginjal
Minum cukup cairan penting untuk pencegahan batu ginjal. Meskipun air putih adalah pilihan yang bagus, sebuah penelitian menunjukkan bahwa air kelapa mungkin lebih baik. Batu ginjal terbentuk ketika kalsium, oksalat, dan senyawa lain bergabung membentuk kristal dalam urin Anda. Ini kemudian bisa membentuk batu. Namun, beberapa orang lebih rentan untuk mengembangkannya daripada yang lain.
Dalam sebuah penelitian pada tikus dengan batu ginjal, air kelapa mencegah kristal menempel pada ginjal dan bagian lain dari saluran kemih. Ini juga mengurangi jumlah kristal yang terbentuk dalam urin. Peneliti meyakini bahwa air kelapa membantu mengurangi produksi radikal bebas yang terjadi. Perlu diingat bahwa ini adalah studi pertama yang meneliti efek air kelapa terhadap batu ginjal. Penelitian lebih lanjut dibutuhkan di area ini.
4. Dapat Mendukung Kesehatan Jantung
Minum air kelapa dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, tikus yang mengonsumsi air kelapa mengalami penurunan kolesterol darah dan trigliserida. Mereka juga mengalami penurunan lemak hati yang signifikan.
Dalam studi lain, peneliti yang sama memberi makan tikus diet serupa yang dilengkapi dengan dosis yang sama (4 ml per 100 gram berat badan) air kelapa. Setelah 45 hari, kelompok air kelapa mengalami penurunan kadar kolesterol dan trigliserida yang menyaingi efek obat statin yang digunakan untuk menurunkan kolesterol .
Ingatlah bahwa ini adalah dosis yang sangat tinggi. Dalam istilah manusia, itu akan setara dengan orang seberat 150 pon (68 kg) yang mengonsumsi 91 ons (2,7 liter) air kelapa per hari. Namun demikian, temuan bahwa obat ini mengurangi kolesterol seefektif obat statin sangat mengesankan dan harus diselidiki lebih lanjut.
5. Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Air kelapa mungkin bagus untuk mengontrol tekanan darah. Dalam satu penelitian kecil pada orang dengan tekanan darah tinggi, air kelapa meningkatkan tekanan darah sistolik (jumlah pembacaan tekanan darah yang lebih tinggi) pada 71% peserta.
Selain itu, air kelapa mengandung 600 mg potasium dalam 8 ons (240 ml). Kalium telah terbukti menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi atau normal. Terlebih lagi, satu penelitian pada hewan menemukan bahwa air kelapa memiliki aktivitas anti-trombotik, yang berarti dapat mencegah pembentukan gumpalan darah.
6. Bermanfaat setelah olahraga
Air kelapa bisa menjadi minuman yang sempurna untuk memulihkan hidrasi dan mengisi kembali elektrolit yang hilang saat berolahraga. Elektrolit adalah mineral yang memainkan beberapa peran penting dalam tubuh Anda, termasuk menjaga keseimbangan cairan. Termasuk kalium, magnesium, natrium dan kalsium.
Dua penelitian menemukan bahwa air kelapa memulihkan hidrasi setelah berolahraga lebih baik daripada air dan sama dengan minuman olahraga elektrolit tinggi. Para peserta juga mengatakan bahwa air kelapa mengurangi rasa mual dan ketidaknyamanan perut. Namun, penelitian lain yang membandingkan minuman elektrolit tinggi menemukan bahwa air kelapa cenderung menyebabkan kembung dan sakit perut yang paling parah.
7. Sumber dehidrasi
Air kelapa sedikit manis dengan rasa pedas yang lembut. Ini juga cukup rendah kalori dan karbohidrat. Airnya paling segar jika berasal langsung dari kelapa. Cukup tekan sedotan ke bagian lembut kelapa hijau dan mulailah minum.
Simpan kelapa di lemari es Anda dan konsumsilah dalam dua hingga tiga minggu setelah pembelian. Anda juga bisa membeli air kelapa dalam kemasan di sebagian besar toko bahan makanan. Namun, pastikan untuk membaca ramuannya untuk memverifikasi Anda mendapatkan 100% air kelapa. Beberapa merek botolan mengandung tambahan gula atau zat penyedap. Cairan tropis ini dapat digunakan dalam smoothie, puding biji chia, saus vinaigrette, atau diganti dengan air putih kapan pun Anda menginginkan sedikit rasa manis alami.
