Kenali Nutrisi Makanan Menurut Warna, Merah Kaya Likopen yang Baik untuk Jantung

Reporter:
Editor:

Mila Novita

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com

    Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Pakar nutrisi menyarankan memasukkan berbagai macam buah-buahan, sayuran, dan makanan lain yang berwarna-warni seperti pelangi dalam diet Anda. Ragam warna ini tak tidak hanya membuat piring terlihat menyenangkan, tetapi ada fitokimia tertentu dari setiap warna yang diberikan ke tubuh. 

    Fotokimia adalah antioksidan yang membantu melawan radikal bebas atau racun dalam tubuh dan membantu membangun kekebalan. Kode warna makanan adalah cara alami untuk membimbing menambahkan nutrisi bagi tubuh.

    Ketahui nutrisi yang ditawarkan dalam setiap kelompok warna dalam makanan Anda.

    1. Merah

    ADVERTISEMENT

    Ilustrasi stroberi. Pixabay.com/Congerdesign

    Warna merah pada apel, aprikot, semangka, stroberi, dan delima diberikan oleh likopen, fitokimia dengan sifat antioksidan yang berkhasiat melawan penyakit jantung, jenis kanker tertentu, bahkan luka bakar akibat sinar matahari.

    Antioksidan kuat yang ada dalam buah bit memiliki efek anti-inflamasi dan pelindung pembuluh darah dan konstituennya telah dibuktikan oleh beberapa penelitian pada manusia dan hewan secara in vitro dan in vivo.

    Bahkan anggur merah memiliki antioksidan yang hadir melalui katekin yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

    2. Hijau

    Ilustrasi bayam. Pixabay.com/Aline Ponce

    Sayuran atau buah berwarna hijau memiliki beberapa nutrisi paling penting seperti kalsium, kalium, zat besi, magnesium, vitamin B, C, E dan K, serta mineral. Klorofil, pigmen yang ditemukan dalam sayuran hijau, juga membantu menetralkan radikal bebas dan membersihkan racun. Hijau juga merupakan pewangi alami. Bau mulut? Makanlah sayuran hijau.

    3. Kuning

    Ilustrasi pisang terlalu matang. Unsplash/Elena Koycheva

    Kuning menawarkan efek baik untuk suasana hati serta kesehatan kulit, mata, tulang dan rambut. Ini dilakukan melalui kehadiran vitamin C dan kolagen, protein yang terbuat dari asam amino, yang memiliki sifat anti-penuaan.

    Kuning juga penuh dengan bioflavonoid dan karotenoid yang membantu melawan kanker. Jadi, makanlah buah pisang, mangga, nanas, persik, atau musk untuk mendapatkan kekuatan, kulit bercahaya dan rambut yang sehat dari warna kuningnya.

    4. Biru-Ungu

    AP/Pat Wellenbach

    Makanan berwarna biru seperti blueberry, anggur, terong, dan kubis ungu kaya akan fitokimia peningkat kesehatan yang disebut antosianin dan resveratrol. Antioksidan ini memiliki sifat anti-penuaan dan melawan penyakit dan antosianin memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik yang terutama membantu melawan kolesterol, penyakit terkait jantung, dan Alzheimer. Makanan ini juga terkenal untuk meningkatkan kekebalan dan potensi antioksidan lain yang secara alami ada di tubuh Anda.

    5. Oranye

    Ilustrasi buah jeruk. Tempo/Charisma Adristy

    Ingin penglihatan dan kekebalan kuat? Makanlah sayur dan buah berwarna oranye. Makanan oranye mendapatkan rona cerahnya dari betakaroten, suatu bentuk vitamin A yang bertindak sebagai antioksidan. Masukkan jeruk, kinnows, wortel, dan labu untuk mendapatkan dosis kalium, vitamin C, vitamin B6, serat, likopen, dan flavonoid dalam menu harian Anda.

    5. Putih

    Ilustrasi lobak

    Terlihat pucat, makanan ini  memberikan kalsium, protein dan bakteri sehat yang disebut probiotik dalam yogurt Yunani. Vitamin C, vitamin K, folat, dan serat kaya dalam makanan putih seperti dalam kembang kol, jamur, lobak, tahu, buncis dan kentang. Makanan ini mengandung bahan kimia yang mempromosikan kesehatan seperti allicin dan allinin, yang membantu mengontrol tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol total dan LDL.

    TIMES OF INDIA | HEALTHLINE


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Perjalanan Ganda Putri Indonesia Masuk Semifinal Olimpiade Pertama dalam Sejarah

    Pasangan ganda putri Greysia Polii dan Apriyani Rahayu, lolos ke semifinal badminton di Olimpiade 2020. Prestasi itu jadi tonggak olahraga Indonesia.