TEMPO.CO, Jakarta - Chrissy Teigen sering menunjukkan kemampuannya mengolah makanan di dapur. Makanan yang dia unggah beragam, dari yang sederhana sampai rumit, dari masakan Barat hingga hidangan khas Thailand. Beberapa waktu lalu, model yang juga penulis buku masak Cravings ini membagikan video trik memasak telur mata sapi yang sempurna di Twitter.
Dalam klip yang telah ditonton jutaan kali di Twitter, istri penyanyi John Legend itu memecahkan dua telur di dalam ramekin atau mangkuk tahan panas, lalu meletakkan wajan antilengket di atas api sedang. Setelah itu dia tampak menambahkan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu meratakannya.
Setelah beberapa saat, Chrissy mengetes kepanasan minyak di wajan dengan memercikkan sedikit air. Ketika mendesis, dia memasukkan telur dari mangkuk dan menutupnya selama memasak. Setelah telur setengah matang, dia menambahkan garam dan merica.
Perempuan keturunan Thailand ini memotong bagian putih telur yang terlihat acak-acakan sehingga tampilannya terlihat cantik. Dia juga tidak membaliknya sehingga bagian kuning telur terlihat cerah.
"Perfect sunny eggs tutorial!" tulis dia di keterangan, 25 Agustus 2020.
Beberapa warganet mengkritik cara memasak telur mata sapi Chrissy karena menggunakan minyak zaitun, bukan mentega. Seorang pengikutnya mengatakan bahwa tidak menggunakan mentega merupakan kesalahan umum yang banyak dilakukan pemula karena mentega memberikan rasa yang lebih enak.
Namun, seorang koki terkenal berbintang Michelin, José Andrés, mendukungnya. Dia lebih suka menggunakan minyak zaitun ketimbang mentega.
"Sepanjang hidup saya, saya telah mencoba memasak telur dengan cara yang benar," katanya kepada The New York Times pada 2012, seperti dikutip Insider. "Ini adalah kerendahan hati dari hidangannya. Mengapa Anda perlu melakukan sesuatu yang lebih rumit?"
Andrés menambahkan empat sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dengan api sedang-tinggi saat dia memasak telur, membalik wajan sehingga dia bisa menyendokkan minyak di atasnya.
Mau coba masak telur mata sapi ala Chrissy Teigen?
