Hindari Gula dan 4 Makanan yang Dapat Memicu Peradangan

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Ilustrasi gula putih, gula coklat, dan gula kayu manis. pixabay.com/Ulleo

TEMPO.CO, Jakarta -  Bagi banyak orang, untuk melawan peradangan dimulai dengan makanan yang Anda masukkan ke dalam tubuh Anda. Meskipun ada banyak taktik berbeda yang dapat Anda gunakan untuk melakukannya, salah satu cara terbaik adalah membatasi asupan makanan yang memicu peradangan dalam diet Anda. Dalam episode You Versus Food, Tracy Lockwood Beckerman, RD, seorang ahli diet terdaftar di New York City, menguraikan penyebab umum peradangan dan makanan yang harus dihindari untuk mencegahnya.

“Peradangan adalah proses tubuh Anda melawan hal-hal yang membahayakannya, seperti infeksi, penyakit, cedera, dan racun dalam upaya untuk menyembuhkan dirinya sendiri,” kata Beckerman seperti dilansir dari laman Well and Good. “Ketika tubuh Anda rusak, tubuh melepaskan bahan kimia, memicu respons dari sistem kekebalan, menyebabkan jaringan membengkak. Pembengkakan memotong bagian yang terluka atau terinfeksi untuk mencegah zat asing menyusup ke lebih banyak bagian tubuh. "

Sementara Beckerman mengatakan beberapa makanan dapat membantu mencegah peradangan — seperti beri, brokoli, kubis Brussel, jamur, kunyit, dan semua sayuran hijau — ada juga yang melakukan hal sebaliknya jika dimakan berlebihan. Berikut lima makanan pemicu peradangan.

Makanan yang memicu peradangan, menurut ahli diet

1. Menambahkan gula
Ketika datang ke peradangan, Beckerman mengatakan menghindari tambahan gula dapat membuat perbedaan besar. "Gula meja dan sirup jagung fruktosa tinggi telah terbukti meningkatkan biomarker peradangan dalam tubuh," katanya. "Makan banyak gula telah dikaitkan dengan obesitas, resistensi insulin, penyakit otak dan jantung, diabetes, penyakit hati berlemak, dan kanker."

2. Karbohidrat olahan
Seperti gula, karbohidrat olahan juga harus dibatasi untuk menghindari peradangan. “Karbohidrat olahan — atau karbohidrat yang sebagian besar seratnya dihilangkan — juga tidak boleh digunakan untuk mencegah peradangan,” katanya. “Saat Anda makan makanan tanpa serat, tubuh Anda memproduksi insulin untuk mengeluarkan glukosa dari darah. Namun seiring waktu, insulin mulai lelah sehingga menghasilkan lebih banyak dan lebih banyak jenisnya untuk menyelesaikan pekerjaan. "

3. Daging olahan
Ada banyak alasan mengapa Beckerman merekomendasikan untuk menghindari daging olahan — peradangan hanyalah salah satunya. “Daging olahan telah lama dikaitkan dengan peningkatan penyakit jantung, diabetes, kanker perut, kanker usus besar, dan tentu saja peradangan karena mengandung produk akhir glikasi lanjutan (AGEs),” katanya. “AGEs adalah senyawa berbahaya yang terbentuk saat makanan, seperti daging, dimasak pada suhu tinggi. Kelimpahan AGE dalam tubuh telah dikaitkan dengan perkembangan penyakit seperti Alzheimer dan diabetes, jadi penting untuk mencatat hal ini sebelum membahas semuanya dengan daging. "

4. Alkohol
Anggur merah dalam jumlah sedang mungkin benar-benar bermanfaat bagi jantung Anda, tetapi memiliki banyak efek merusak jika dikonsumsi berlebihan. “Kita semua tahu bahwa konsumsi alkohol yang terlalu sering memiliki beberapa efek berbahaya, tetapi salah satu yang terbesar adalah peningkatan peradangan,” kata Beckerman. "Saat alkohol dipecah, itu menghasilkan produk sampingan beracun yang dapat merusak sel hati dan melemahkan sistem kekebalan."

5. Lemak trans
Apakah Anda terkejut bahwa lemak trans masuk dalam daftar ini? “Lemak trans yang dibuat dengan menambahkan hidrogen ke lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan penyakit jantung dan demensia dari waktu ke waktu. Itulah mengapa FDA melarang mereka, ”katanya. “Pastikan untuk membaca label makanan Anda untuk memeriksa bahan inflamasi licik tersebut, seperti minyak 'terhidrogenasi' atau 'terhidrogenasi parsial'.”






Viral Somasi Es Teh Indonesia, Segini Asupan Gula yang Ideal

2 jam lalu

Viral Somasi Es Teh Indonesia, Segini Asupan Gula yang Ideal

Viral somasi jenama Es Teh Indonesia kepada pembeli yang mengkritik minumannya terlalu manis. Berapa asupan gula ideal setiap hari?


8 Bahan Smoothie Kaya Protein untuk Melawan Peradangan

2 jam lalu

8 Bahan Smoothie Kaya Protein untuk Melawan Peradangan

Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan otot, mengoksidasi tubuh dan membuat enzim yang mencerna makanan juga melawan peradangan


Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

4 jam lalu

Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

Tak semua makanan yang bisa menurunkan kolesterol tinggi tak enak. Coba yang berikut, enak di lidah dan perangi kolesterol jahat.


Tips Jaga Kesehatan Ginjal, Apa Lagi Selain Kurangi Konsumsi Garam dan Gula?

1 hari lalu

Tips Jaga Kesehatan Ginjal, Apa Lagi Selain Kurangi Konsumsi Garam dan Gula?

Ginjal sangat penting dijaga kesehatannya. Bagaimana caranya? Antara lain kurangi konsumsi garam dan gula. Mengapa?


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

1 hari lalu

Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

1 hari lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.


Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

1 hari lalu

Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

Makanan merupakan salah satu kunci dalam peningkatan pertumbuhan otak. Namun beberapa makanan ini justru menurunkan IQ seseorang.


Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

2 hari lalu

Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

WHO menyebutkan lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia.


Mengenal 3 Jenis Lemak Tubuh, Mana yang Paling Berbahaya?

2 hari lalu

Mengenal 3 Jenis Lemak Tubuh, Mana yang Paling Berbahaya?

Manusia membutuhkan lemak untuk energi, melindungi organ dan menyerap nutrisi, tetapi terlalu banyak tidak sehat.


WFP Ingatkan 50 Juta Orang di Dunia di Ambang Kelaparan

2 hari lalu

WFP Ingatkan 50 Juta Orang di Dunia di Ambang Kelaparan

50 juta orang di dunia diambang kelaparan sehingga bantuan amat dibutuhkan demi menghindari kekacauan.