Anak Indonesia Banyak yang Kekurangan 3 Zat Gizi Ini, Waspada Dampaknya

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi anak makan buah dan sayur. Shutterstock

TEMPO.CO, Jakarta - Pakar gizi IPB University Profesor Sri Anna Marliyati mengatakan anak Indonesia mengalami masalah kekurangan zat gizi mikro, terutama zat besi, vitamin A, dan yodium. Kekurangan zat gizi mikro berhubungan dengan tingginya jumlah balita pendek, stuntingkurus, atau memiliki daya tahan tubuh rendah. 

“Kekurangan zat besi menyebabkan anemia, anak jadi lemas, lesu, dan kurang bergairah belajar,” kata Prof Anna dalam peluncuran lagu “Isi Piringku” yang diselenggarakan Danone, Jumat, 28 Agustus 2020.

Sementara, kekurangan vitamin A ternyata tidak hanya menyebabkan mata rentan mengalami gangguan, tapi juga berpengaruh pada daya tahan tubuh.

Begitu juga dengan yodium. Menurut Prof Anna, kekurangan mineral ini tak hanya menyebabkan anak terkena gondok, tapi juga bikin anak cebol dan memiliki IQ rendah. 

“Kekurangan yodium pada ibu hamil bisa menyebabkan anak lahir dengan IQ rendah,” ujar Ketua Tim Ahli Pengembang Modul “Isi Piringku” itu.

Pemenuhan zat gizi mikro bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan bernutrisi seimbang. Prof Anna mengatakan, zat besi, vitamin A, dan iodium bisa ditemukan dalam makanan sehari-hari.

Zat besi, misalnya, bisa didapatkan dari daging, ikan, serta unggas seperti ayam dan bebek. Selain itu, mineral yang dibutuhkan untuk memproduksi sel darah merah ini juga terdapat pada sayur-sayuran berdaun hijau.

Adapun yodium tak hanya bisa didapatkan dari garam, tapi juga makanan laut atau seafood, termasuk rumput laut.

“Vitamin A dari pangan hewani dan juga dari pangan nabati seperti wortel dan sayuran daun hijau (berupa pro-vit A),” kata Prof Anna.

Zat gizi mikro merupakan salah satu unsur dalam pola makan gizi seimbang yang disebut dengan Isi Piringku. Dalam Isi Piringku terdapat pangan karbohidrat sebagai sumber energi, protein untuk pertumbuhan dan regerasi sel, juga untuk daya tahan tubuh, serta vitamin dan mineral untuk metabolisme dan kekebalan tubuh.

Selain itu, pola makan gizi seimbang juga meliputi sayur dan buah yang mengandung ragam antioksidan, selain vitamin. Serat dalam buah dan sayur juga dibutuhkan sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi mikroba atau probiotik dalam saluran pencernaan agar pencernaan sehat dan daya tahan tubuh meningkat.






Kekurangan Yodium dapat Menyebabkan Penurunan Kesuburan

1 hari lalu

Kekurangan Yodium dapat Menyebabkan Penurunan Kesuburan

Mengatur konsumsi yodium yang baik dalam diet Anda sangat penting untuk kehamilan yang sehat


Kurang Gizi Perburuk Penyakit Paru Obstruktif Kronis

3 hari lalu

Kurang Gizi Perburuk Penyakit Paru Obstruktif Kronis

Salah satu manifestasi yang sering dialami penderita penyakit paru obstruktif kronis adalah gangguan gizi atau malnutrisi. Berikut saran dokter.


Waspada Mata Kering, Ketahui Penyebab dan Cara Mengatasinya

4 hari lalu

Waspada Mata Kering, Ketahui Penyebab dan Cara Mengatasinya

Mata kering ditandai dengan rasa terbakar dan muncul kemerahan pada mata. Berikut cara menanganinya.


Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

6 hari lalu

Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

Mengenal lebih jauh susu UHT, dan berapa lama ketahanannya baik jika dalam lemari es maupun suhu ruang. Ini plus minu susu UHT.


Apa Perbedaan Hari Anak Universal dan Hari Anak Internasional?

6 hari lalu

Apa Perbedaan Hari Anak Universal dan Hari Anak Internasional?

Walaupun berbeda waktu peringatan Hari Anak Universal dan Hari Anak Internasional, nilai tujuan utamanya tetap sama


Macam Zat Gizi Penting yang Dibutuhkan Tubuh

14 hari lalu

Macam Zat Gizi Penting yang Dibutuhkan Tubuh

Tubuh memerlukan beragam zat gizi berikut agar tetap sehat dan bisa menjalankan fungsinya dengan optimal.


Kulit Kering dan 4 Gejala Kekurangan Vitamin A yang Harus Diwaspadai

16 hari lalu

Kulit Kering dan 4 Gejala Kekurangan Vitamin A yang Harus Diwaspadai

Vitamin A penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat, kesehatan kulit, dan membantu banyak fungsi organ, termasuk jantung dan paru-paru


Orang Tua Harus Cerdas Atur Pengeluaran agar Gizi Anak Optimal

18 hari lalu

Orang Tua Harus Cerdas Atur Pengeluaran agar Gizi Anak Optimal

Investasi pemberian makanan sehat dan bergizi dalam keluarga seharusnya menjadi prioritas orang tua. Ini cara atur pengeluaran untuk siapkan gizi anak


4 Buah-buahan untuk Asupan Kebutuhan Zat Besi

19 hari lalu

4 Buah-buahan untuk Asupan Kebutuhan Zat Besi

Asupan zat besi bisa didapat saat mengonsumsi buah-buahan


5 Sayuran untuk Kebutuhan Zat Besi

19 hari lalu

5 Sayuran untuk Kebutuhan Zat Besi

Bayam salah satu sayuran yang banyak mengandung zat besi