TEMPO.CO, Jakarta - Wijen hitam kaya antioksidan yang bisa menangkal kerusakan oksidatif akibat paparan zat radikal bebas. Biji wijen hitam atau black sesame seeds berasal dari tanaman Sesamum indicum. Wijen hitam ini berasal dari negara-negara Asia namun mudah ditemukan di seluruh dunia.
Dalam 14 gram atau 2 sendok makan biji wijen hitam, terdapat kandungan nutrisi berupa 100 kalori; 3 gram protein; 9 gram lemak; 4 gram karbohidrat; 2 gram serat, serta nutrisi lainnya seperti kalsium, magnesium, fosfor, mangan, copper, zat besi hingga zinc. Makromineral seperti magnesium dan kalsium dapat menurunkan tekanan darah sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan zat besi, copper, dan juga mangan penting untuk metabolisme tubuh, fungsi sel, dan sistem kekebalan tubuh.
Berikut ini beberapa potensi manfaat biji wijen hitam untuk kesehatan
1. Potensi mengendalikan tekanan darah
Dalam sebuah penelitian terhadap 30 orang dewasa yang mengonsumsi 2,5 gram biji wijen hitam setiap hari selama 1 bulan, tekanan darah partisipan menjadi lebih stabil secara signifikan. Meski demikian, penelitian seputar hal ini masih terus dikembangkan. Jika terbukti, artinya biji wijen hitam bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung.
2. Potensi mencegah kanker
Biji wijen hitam mengandung sesamol dan sesamin yang berpotensi mencegah kanker. Menurut beberapa penelitian, komponen ini dapat menangkal stres oksidatif sekaligus mengatur tahap siklus kehidupan sel, termasuk sel kanker.Komponen sesamin bisa mencegah terjadinya kanker sekaligus menghancurkan sel kanker lewat proses apoptosis, yaitu menghancurkan sel-sel yang tidak perlu. Meski demikian, penelitian seputar manfaat biji wijen hitam untuk mencegah kanker masih harus dikembangkan.
3. Potensi baik untuk rambut dan kulit
Ekstrak minyak dari biji wijen hitam kerap digunakan dalam produk perawatan kulit dan rambut. Ini dilakukan karena kandungan nutrisi di dalamnya berupa zat besi, zinc, asam lemak, dan juga antioksidan. Dalam penelitian tahun 2011, ditemukan bahwa minyak wijen dapat melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet.Selain itu, penelitian terhadap 40 orang yang dilarikan ke unit gawat darurat rumah sakit merasakan nyerinya mereda setelah dipijat dengan minyak wijen. Namun, hasil penelitian ini masih melibatkan minyak wijen secara umum, bukan biji wijen hitam secara spesifik.
Selain ketiga potensi di atas, manfaat paling menonjol dan sudah terbukti dari biji wijen hitam adalah kandungan antioksidannya. Artinya, orang yang menderita penyakit kronis bisa mengonsumsi biji wijen hitam untuk membantu meredakan dampak dari stres oksidatif. Seluruh biji wijen mengandung antioksidan dan zat kimia sehat, namun biji wijen hitam mengandung jumlah yang lebih banyak.
Mudah ditemukan di mana-mana, biji wijen hitam juga bisa dikonsumsi lewat berbagai cara. Mulai dari ditaburkan ke salad, sayuran, mie, atau nasi. Selain itu, biji wijen hitam juga bisa diolah ke dalam pasta. Ekstrak biji wijen hitam juga banyak dijual dalam bentuk kapsul atau minyak. Namun, perlu konsultasi terlebih dahulu berapa dosis konsumsi yang aman setiap harinya. Biji wijen hitam termasuk substansi yang aman, namun tetap ada potensi menimbulkan reaksi alergi.
