TEMPO.CO, Jakarta - Sayuran mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, makanan ini umumnya memiliki indeks glikemik atau GI rendah yang baik untuk penyandang diabetes.
Makanan dengan indeks glikemik rendah bagus untuk penyandang diabetes, karena tidak membuat kadar glukosa darah naik dengan cepat, menurut Harvard Health Letter.
Berikut beberapa sayuran yang sangat baik dengan indeks glikemik rendah seperti dilansir dari Medical Daily, Sabtu, 8 Agustus 2020.
1. Tomat
Relatif murah dengan indeks glikemik rendah, tomat sangat cocok untuk penyandang diabetes. Makanan yang bisa dinikmati mentah atau matang ini mengandung antioksidan yang baik untuk jantung.
2. Brokoli
Sayuran ini memiliki sangat sedikit karbohidrat, namun mengandung banyak nutrisi lain yang dapat membantu seseorang lebih sehat. Brokoli juga tidak meningkatkan berat badan karena memiliki sangat sedikit kalori.
3. Bayam
Salah satu sayuran berdaun hijau ini disebut tersehat dan bermanfaat tidak hanya bagi penyandang diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Seperti kebanyakan sayuran hijau, bayam juga relatif mudah disiapkan.
4. Wortel
Wortel mengandung nutrisi seperti protein dan banyak serat, sehingga sangat cocok untuk penyandang diabetes. Sayuran ini memiliki skor GI 39.
5. Bit
Mengandung nutrisi seperti vitamin C dan mineral lainnya, bit tergolong umbi-umbian yang juga dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Baca: Bayam dan 6 Sayuran Kaya Protein Sahabat Vegan dan Vegetarian
