5 Jenis Beras yang Paling Sering Dikonsumsi, Ketahui yang Terbaik

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi jenis beras. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Beras merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat di Indonesia. Selain sebagai sumber karbohidrat, beras juga mengandung protein, lemak, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh.

Meskipun sebagian besar masyarakat mengonsumsi beras putih, sebenarnya ada banyak jenis beras yang bisa dipilih. Jenis-jenis beras tersebut berbeda dalam warna, rasa, dan nilai gizi.

Berikut lima jenis beras yang paling sering dikonsumsi masyarakat Indonesia.

1. Beras putih

Beras putih mengandung serat, protein, antioksidan, vitamin, dan mineral. Perlu Anda ketahui bahwa beras ini memiliki dampak yang cukup besar terhadap gula darah sehingga penderita diabetes harus berhati-hati.

2. Beras merah

Jenis beras ini juga lebih tinggi protein dan serat daripada beras putih. Beras ini mengandung antioksidan flavonoid, yaitu anthocyanins apigenin, myricetin, dan quercetin.

Flavonoid dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh. Penelitian juga menunjukkan bahwa beras merah memiliki potensi yang lebih besar untuk melawan radikal bebas, dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras merah. Beras merah menjadi favorit sebagai pengganti beras putih karena kalori dalam 250mg beras merah hanya 216 kkal.

3. Beras cokelat

Biasanya beras ini dikonsumsi orang yang sedang diet. Sebab beras cokelat memiliki serat dan protein yang lebih banyak daripada beras putih. Kedua nutrisi tersebut dapat meningkatkan perasaan kenyang dan mempertahankan berat badan yang sehat.

Selain itu, beras cokelat juga mengandung flavonoid antioksidan. Tak hanya itu, beras cokelat juga dapat membantu mengatur gula darah dan insulin yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.

4. Beras hitam

Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam memiliki antioksidan tertinggi dari semua varietas sehingga menjadikannya pilihan yang bergizi. Selain itu, beras hitam juga kaya akan antosianin yang memiliki sifat antioksidan dan anti-peradangan yang kuat. Bahkan beras hitam telah terbukti memiliki sifat antikanker yang dapat membantu menurunkan risiko terhadap kanker tertentu.

5. Wild rice

Wild rice sebenarnya benih rumput air, namun beras ini juga dapat dikonsumsi. Wild rice diakui sebagai biji-bijian utuh yang mengandung sekitar tiga kali lebih banyak serat daripada beras putih. Selain itu, beras ini juga sumber vitamin B, magnesium, dan mangan.

Penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidannya hingga 30 kali lebih besar daripada beras putih. Tak heran, jika wild rice juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan yang dapat mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol, resistensi insulin, serta stres oksidatif.

Di antara semua jenis beras, beras cokelat merupakan pilihan yang lebih baik, tapi beras merah dan hitam jauh lebih baik. Namun, jika Anda sedang mencoba menurunkan berat badan pilihlah wild rice. Sebab beras ini lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada beras merah. Bukan hanya itu, wild rice juga mengandung protein yang membuat Anda kenyang lebih lama.

SEHATQ






Bulog Siap-siap Impor Beras, Buwas: Semua Menteri Sudah Memberi Keputusan

3 hari lalu

Bulog Siap-siap Impor Beras, Buwas: Semua Menteri Sudah Memberi Keputusan

Impor beras itu untuk kebutuhan cadangan kejadian luar biasa, seperti bantuan sosial dan penanganan bencana.


Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

3 hari lalu

Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

Singkong salah satu tanaman yang paling mampu bertahan saat kekeringan


Petani Tolak Impor Beras, Kritik Bulog dan Badan Pangan

4 hari lalu

Petani Tolak Impor Beras, Kritik Bulog dan Badan Pangan

Henry mengatakan sesuai undang-undang, impor beras tidak diizinkan bila produksi dalam negeri masih cukup.


Yakin Stok Beras Cukup hingga Akhir 2022, Kementan: Harganya Naik karena ...

6 hari lalu

Yakin Stok Beras Cukup hingga Akhir 2022, Kementan: Harganya Naik karena ...

Kementan memastikan produksi beras nasional dalam kondisi aman hingga akhir tahun.


Dampak Harga Beras Naik: Penjualan Melambat hingga Warteg Kurang Porsi

6 hari lalu

Dampak Harga Beras Naik: Penjualan Melambat hingga Warteg Kurang Porsi

Ketua Kowantara Mukroni mengatakan kenaikan harga beras selalu terjadi dari tahun ke tahun, terutama pada musim penghujan.


DPRD DKI Setuju Food Station Dapat PMD Rp1,2 Miliar Demi Harga Beras Terjangkau

6 hari lalu

DPRD DKI Setuju Food Station Dapat PMD Rp1,2 Miliar Demi Harga Beras Terjangkau

Komisi B DPRD DKI meminta harga beras fortifikasi di DKI Jakarta terjangkau


Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

7 hari lalu

Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

Penderita diabetes perlu untuk memperhatikan apa saja yang boleh dimakan. Berikut makanan yang tetap boleh dikonsumsi penderita diabetes


Kementan Beberkan Penyebab Harga Beras Naik Meski Stok Melimpah hingga 1,8 Juta Ton

8 hari lalu

Kementan Beberkan Penyebab Harga Beras Naik Meski Stok Melimpah hingga 1,8 Juta Ton

Kementan membeberkan sejumlah penyebab kenaikan harga beras belakangan ini meskipun stok komoditas itu di penggilingan mencapai 1,8 juta ton.


NFA Minta Perpadi Dukung Penyerapan Cadangan Beras Pemerintah

8 hari lalu

NFA Minta Perpadi Dukung Penyerapan Cadangan Beras Pemerintah

Menggandeng asosiasi Perkumpulan Penggilingan Padi dan Pengusaha Beras Indonesia (Perpadi) sebagai pelaku usaha pertanian yang berperan penting dalam penyediaan stok beras.


Pemerhati Pangan Minta Bulog tak Lakukan Impor Beras

8 hari lalu

Pemerhati Pangan Minta Bulog tak Lakukan Impor Beras

Stok beras nasional melimpah hingga 10,2 juta ton