6 Pemanis Alami Pengganti Gula, Ada Sirop Maple dan Kurma

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi kurma dan madu. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Kebanyakan mengonsumsi gula bisa meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan serius, termasuk obesitas dan diabetes. Namun, banyak orang sulit mengurangi makanan dan minuman manis. Solusinya, ganti gula dengan pemanis alami yang lebih sehat. 

Pemanis alami dapat ditemukan pada buah-buahan. Berikut enam pemanis alami  yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti gula, seperti dilansir Boldsky, Sabtu, 20 Juni 2020.

1. Sirop maple

Sirop maple dibuat dengan merebus getah yang dikumpulkan dari gula maple. Sirop maple mengandung sukrosa, oligosakarida, polisakarida, asam organik, asam amino, vitamin dan mineral.

Sirop maple juga memiliki banyak phytochemical, termasuk senyawa fenolik yang menunjukkan antioksidan, antimutagenik, antikanker, anti-inflamasi, antibiotik, efek hipoglikemik dan anti-neurodegeneratif.

Anda bisa menggunakan sirop maple untuk teh, kopi, dan adonan kue, atau tambahkan ke makanan manis dan gurih seperti oatmeal, panekuk, yogurt tawar, sayuran, ayam, saus salmon atau salad. 

2. Madu

Madu dianggap sebagai salah satu pemanis alami terbaik. Rasa manis ini diperoleh dari nektar bunga yang diambil oleh lebah madu. Sejak zaman dulu, madu telah digunakan sebagai pemanis alami karena memiliki fruktosa tingkat tinggi. Madu lebih manis 25 persen dibandingkan gula pasir. Madu mengandung protein, karbohidrat, vitamin, mineral, asam amino dan asam organik.

Manfaat kesehatan dari madu mentah banyak di antaranya memiliki efek antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri, anti-diabetes, pencernaan, pernapasan, kardiovaskular dan sistem saraf.

Cara menggunakannya, alih-alih menambahkan gula ke dalam sereal, teh dan kopi, gunakanlah madu. Anda juga bisa menuangkan madu sebagai campuran yogurt dan salad.

3. Kurma

Kurma manis dan rasanya seperti karamel dan bisa menjadi pengganti gula rafinasi yang sehat. Kurma adalah sumber nutrisi yang sangat baik seperti vitamin C, vitamin B kompleks, selenium, potasium, tembaga dan magnesium. Kurma juga kaya serat makanan, terutama serat tidak larut, antioksidan, gula, terutama fruktosa dan glukosa dan rendah lemak dan protein.

Gunakan pasta kurma untuk smoothie, makanan yang dipanggang, bumbu perendam, saus salad. Anda juga bisa membuat pasta kurma dengan merendam kurma dalam air panas sampai menjadi lunak. Lalu masukkan kurma yang direndam dalam blender bersama dengan satu sendok makan air dan blender sampai halus.

4. Gula kelapa

Gula kelapa diproduksi dari nira kelapa. Ini adalah pemanis alami yang memiliki sejumlah besar vitamin, mineral, dan antioksidan. Gula kelapa memiliki jumlah fruktosa dan glukosa yang tinggi dan jumlah sukrosa yang rendah. Gula kelapa berwarna karamel dan sedikit lebih kasar dari gula halus. Anda bisa menggunakan gula kelapa di semua jenis makanan.

BacaBerapa Lama Olahraga untuk Imbangi Gula Satu Donat Cokelat?

5. Pisang

Pisang dikemas dengan nutrisi seperti kalium, vitamin C, magnesium, serat, vitamin B6, tembaga dan mangan. Pisang matang memiliki manis yang alami dan dapat digunakan sebagai pemanis alami.

Jika Anda ingin membuat pemanis dari pisang, caranya masukkan pisang matang ke dalam blender dan tambahkan satu sendok makan air. Anda bisa mencampur pure pisang ini ke dalam oatmeal atau makanan yang akan di panggang lainnya.

6. Selai buatan sendiri

Selai buah buatan sendiri dapat digunakan sebagai alternatif alami dan sehat. Buah beri, apel, anggur, dan pir dapat dihaluskan untuk membuat pasta yang dapat digunakan sebagai pemanis dalam banyak resep.

Menggunakan buah-buahan segar sebagai pengganti gula akan memberi Anda nutrisi yang cukup. Cara membuatnya adalah masukkan setengah cangkir air dan buah favorit Anda. Didihkan hingga buah menjadi lunak dan mulai mengental.






6 Risiko Jika Sering Mengonsumsi Fast Food atau Makanan Cepat Saji

3 hari lalu

6 Risiko Jika Sering Mengonsumsi Fast Food atau Makanan Cepat Saji

Apabila terus dikonsumsi, fast food atau makanan cepat saji meningkatkan risiko masalah kesehatan


Aneka Pemanis Buatan dan Efeknya

5 hari lalu

Aneka Pemanis Buatan dan Efeknya

Pemanis buatan lebih populer sebagai zat tambahan pada makanan dan minuman olahan. Berikut beberapa jenis pemanis buatan.


7 Makanan yang Bisa Membantu Mengatasi Sakit Tenggorokan

8 hari lalu

7 Makanan yang Bisa Membantu Mengatasi Sakit Tenggorokan

Sakit tenggorokan sering kali merusak nafsu makan karena merasa tidak nyaman saat menelan makanan. Coba tujuh makanan ini.


Inilah 4 Alasan Air Tebu Minuman Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

8 hari lalu

Inilah 4 Alasan Air Tebu Minuman Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Air tebu dikenal memiliki gula alami yang dapat memberikan dorongan energi. Minum air tebu ternyata juga dipercaya dapat menurunkan berat badan.


9 Manfaat Air Tebu bagi Kesehatan Tubuh

8 hari lalu

9 Manfaat Air Tebu bagi Kesehatan Tubuh

Air tebu mengandung natrium, kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh.


Tips Hindari Diabetes buat Kelompok Pradiabetes

10 hari lalu

Tips Hindari Diabetes buat Kelompok Pradiabetes

Penting bagi masyarakat, khususnya kelompok pradiabetes, untuk mencegah diabetes. Berikut cara mencegah diabetes untuk kelompok pradiabetes.


Kampanye Pentingnya Batasi Asupan Gula Harian untuk Cegah Diabetes

10 hari lalu

Kampanye Pentingnya Batasi Asupan Gula Harian untuk Cegah Diabetes

Masyarakat perlu diedukasi tentang pentingnya pembatasan asupan gula harian dan cara mencegah diabetes.


Cegah Komplikasi Penyakit Diabetes Ini Batasan Konsumsi Gula yang Direkomendasikan

11 hari lalu

Cegah Komplikasi Penyakit Diabetes Ini Batasan Konsumsi Gula yang Direkomendasikan

Diabetes dapat menimbulkan efek dan komplikasi lain yang dapat memperparah kondisi penderitanya


Manfaat Membiasakan Makan Makanan Tawar, Jauhi Diabetes

12 hari lalu

Manfaat Membiasakan Makan Makanan Tawar, Jauhi Diabetes

Membiasakan makan dan minum yang tawar akan menurunkan ketergantungan pada gula dan mencegah diabetes.


Ini 4 Manfaat Gula bila Tak Dikonsumsi Berlebihan

13 hari lalu

Ini 4 Manfaat Gula bila Tak Dikonsumsi Berlebihan

Gula mengandung sejumlah nutrisi yang menyehatkan tubuh jika dikonsumsi tanpa berlebihan.