TEMPO.CO, Jakarta - Asam urat terjadi karena proses penguraian zat purin yang gagal sehingga ada akumulasi jumlah asam urat dalam tubuh. Jadi, sebaiknya pilih sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat seperti kentang atau sayuran hijau lain.
Serangan asam urat bisa terjadi mendadak dalam semalam dan bertahan hingga 10 hari. Lagi-lagi, faktor diet atau pola makan sangat berpengaruh terhadap hal ini. Makanan dengan kadar purin tinggi bisa memicu asam urat. Contoh makanan yang dapat memicu asam urat seperti jeroan binatang, daging merah, ikan, makanan laut, alkohol, dan minuman dengan pemanis tambahan
Beberapa jenis makanan di atas secara alami mengandung purin dengan level cukup tinggi. Sementara untuk minuman dengan pemanis tambahan, pengaruhnya bukan dari kadar purin. Fruktosa di dalamnya seperti gula jagung atau gula cair menyebabkan level asam urat dalam darah meningkat. Namun ada banyak pilihan buah dan sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat.
Buah dan sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat
1. Kentang
Pilihan sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat bisa dari kentang karena kadar purin di dalamnya sangat rendah. Belum lagi, kentang tidak mengandung lemak, sodium, atau kolesterol. Dibandingkan dengan pisang pun, kandungan potasium dalam kentang jauh lebih tinggi. Selain itu, kandungan serat dalam kentang juga cukup signifikan sehingga baik untuk pencernaan sekaligus bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Sayuran hijau
Sudah tak terbantahkan lagi bahwa sayuran dengan daun hijau merupakan sumber serat, folat, dan karoten yang baik untuk tubuh. Apalagi, ada kandungan vitamin C dan vitamin K di dalamnya. Mengonsumsi sayuran hijau aman untuk penderita asam urat. Bahkan, bisa meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh. Contoh sayuran hijau yang mudah diolah dan sangat menyehatkan adalah brokoli, kale, selada, bayam, bok choy, dan banyak lagi.
3. Terong
Sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat lainnya adalah terong. Kandungan purin di dalamnya rendah dan bersifat alkaline, berlawanan dengan acidic. Artinya, mengonsumsi sayuran seperti terong dapat membantu menetralisir asam urat dalam darah. Terong juga merupakan sayuran kaya antioksidan yang dapat mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh. Orang yang sedang menjaga berat badan kerap memilih sayuran ini untuk membantu mencapai berat badan ideal.
4. Tomat
Mudah diolah dan bisa dikonsumsi dengan berbagai cara, tomat juga bisa jadi pilihan sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat. Kandungan antioksidan likopen di dalamnya membantu menurunkan risiko serangan jantung dan kanker. Tak hanya itu, tomat juga merupakan sumber vitamin C, vitamin K, potasium, dan folat.
5. Jeruk
Selain sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat, buah yang juga baik dikonsumsi adalah jeruk karena tinggi kandungan vitamin C. Dengan memastikan asupan vitamin C terjaga, maka sistem imun pun ikut sehat. Bonusnya, buah seperti jeruk juga membantu menurunkan kolesterol dan memastikan tekanan darah terkendali.
6. Cherry
Buah cherry bahkan kerap dijadikan obat alami mengatasi asam urat. Menurut penelitian, kandungan anthocyanin di dalam cherry dapat menurunkan asam urat. Kandungan ini pula yang menyumbang warna merah gelap pada buah cherry. Selain cherry, buah lain seperti raspberry dan blueberry juga bisa jadi pilihan.
Selain mengontrol pola makan, perubahan gaya hidup juga perlu dilakukan oleh penderita asam urat. Contohnya dengan rajin kontrol ke dokter, aktif bergerak, memastikan tubuh terhidrasi, hingga membatasi asupan alkohol.
