TEMPO.CO, Jakarta - Sebelum bergabung dengan keluarga kerajaan, Meghan Markle mengungkapkan ayam adobo adalah salah satu makanan favoritnya. Namun protokol kerajaan tertentu mungkin telah menghentikannya dari memanjakan lidahnya. Meskipun dimanjakan dengan pilihan ketika datang ke kuliner yang ditawarkan, diketahui bahwa Ratu Elizabeth II dan anggota kerajaan lainnya tidak makan makanan tertentu, termasuk bawang putih.
Duchess of Cornwall mengungkapkan pada MasterChef Australia bahwa ketika acara resmi, tidak ada yang mengandung terlalu banyak bawang putih: "Bawang putih tidak boleh ... Anda harus selalu menghindari bawang putih."
Melansir laman Hello! hal ini dikonfirmasi oleh mantan koki kerajaan Darren McGrady, yang mengungkapkan bahwa koki istana dilarang menyajikan makanan yang mengandung terlalu banyak bawang atau bawang putih. Aturan ini sangat disayangkan bagi pecinta makanan seperti Meghan Markle, terutama karena makanan Minggu favoritnya mengandung dosis rasa yang sehat.
Untungnya, peraturan ini tidak berlaku lagi sekarang, setelah pindah ke Los Angeles bersama Pangeran Harry dan putra mereka Archie Harrison, jadi kami yakin hidangan sederhana, satu panci akan kembali ke menu makan malam mingguan mereka. Di blog gaya hidupnya yang sekarang sudah tidak ada lagi, The Tig, Meghan Markle mengatakan ia sangat mencintai ayam adobo gaya Filipina untuk masa kecilnya di Los Angeles.
"Saya penggemar berat makan malam hari Minggu. Entah kita makan domba tagine, daging panggang atau sup yang lezat, gagasan berkumpul untuk makan sepuasnya dengan teman dan keluarga pada hari Minggu membuat saya merasa dihibur," ujar wanita berusia 38 tahun itu, kepada Today pada pada tahun 2012. Dia melanjutkan untuk mengungkapkan resepnya: "Saya menikmati membuat makanan lambat dimasak pada hari Minggu, seperti ayam adobo gaya Filipina. Sangat mudah - menggabungkan bawang putih, kedelai (atau Bragg Liquid Aminos), cuka , mungkin lemon dan biarkan ayam berenang dalam saus itu sampai jatuh dari tulang dalam panci kuali. "
Resep ayam adobo Filipina ala Meghan Markle
Bahan:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1,3 kg ayam dipotong-potong
- 1 irisan bawang besar
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1/3 cangkir cuka putih
- 2/3 gelas kecap asin
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan lada hitam
- 1 daun salam
- 1 lemon (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan potongan ayam dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Angkat ayam dan tambahkan bawang bombai dan bawang putih ke minyak, masak sampai bawang cokelat.
- Tambahkan bahan yang tersisa ke dalam wajan, masukkan kembali ayam ke dalam campuran dan didihkan.
- Kurangi panasnya, tutup panci dan biarkan hidangan mendidih selama 40 menit atau sampai ayam empuk.
