Biasa Nge-Rock, Tantri Kotak Beraksi di Dapur Bikin Durian Sticky Rice

TEMPO.CO, Jakarta - Banyak kegiatan produktif selama mengisi waktu akhir pekan di rumah saja, dari nonton film, membaca buku, menjahit, atau memasak untuk keluarga. Beberapa selebriti banyak yang sudah menunjukkan kemahiran masaknya di laman Instagram mereka, misalnya Yuni Shara, Karina Suwandi, Ayu Dewi, Rossa, Raisa, dan satu lagi penyanyi rock Tantri Syalindri atau yang biasa dikenal Tantri Kotak.

Tantri Kotak mengunggah video masak di Instagram TV, Jumat 17 April 2020. Ia tampak beraksi di dapur dengan mengenakan dres hitam polkadot dan hijab instant warna mocca. Ibu dua anak ini memanfaatkan kiriman durian yang ia dapat untuk diolah menjadi dessert ala Thailand, Durian Sticky Rice. Selain buah durian, sticky rice jug bisa disajikan dengan buah mangga atau yang dikenal dengani Mango Sticky Rice.

Dari namanya saja sudah menggoda dengan bahan utama buah durian. Apalagi selama hamil anak kedua Tantri menahan diri tidak makan durian. "Maaf intermezzo dulu tutorial makan durian, duh Masya Allah," ucap istri Arda Naff ini dalam video itu.

Berikut ini resep Durian Sticky Rice ala Tantri Kotak

Bahan:
300 gram beras ketan (direndam dulu lebih baik)

Saus kinca:
1. Gula merah iris
2. Durian, sisihkan biji lalu diaduk
3. Santan cair
4. Gula dan garam

Cara membuat ketan:
1. Kukus beras ketan sekitar 30-45 menit
2. Masukkan ketan beras ke dalam santan lalu aduk
4. Pindahkan ketan yang sudah di aron ke santan ke kukusan/dandang

Cara membuat saus durian:
1. Siapkan bahan kuah; santan cair, gula, garam, dan daun pandan. Diaduk terus
2. Masukkan daging durian
3. Tambahkan gula merah dan garam
4. Masak saus hingga mendidih dan benar-benar mengentak
5. Tata dalam wadah beras ketan lalu tuang kinca durian

Bagaimana, mudah bukan membuatnya. Selamat mencoba!