Resep Gado-gado Masterchef Diana Chan, Mudah Dibuat di Rumah

Reporter:
Editor:

Mila Novita

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Gado-gado ala pemenang masterchef Australia Diana Chan (ANTARA/Nanien Yuniar)

    Gado-gado ala pemenang masterchef Australia Diana Chan (ANTARA/Nanien Yuniar)

    TEMPO.CO, Jakarta - Gado-gado jadi salah satu makanan favorit orang Indonesia. Selain lezat, makanan ini juga kaya gizi karena terbuat dari campuran berbagai sayuran. Pemenang Masterchef Australia 2017, Diana Chan, berbagi resep gado-gado versinya sendiri yang mudah untuk dipraktikkan di rumah.

    Koki kelahiran Malaysia yang pindah ke Australia itu mempraktikkan resep gado-gado buatannya di kapal pesiar Sapphire Cruise pada pertengahan Januari 2020.

    "Menurut saya gado-gado salah satu makanan Indonesia yang terkenal di dunia, jadi saya ingin berbagi cara sederhana, semoga orang-orang bisa ikut membuatnya di rumah," kata Diana kepada para wartawan.

    Berikut bahan membuat gado-gado ala Diana Chan
    2 buah kentang
    2 butir telur
    100 gram toge
    150 gram kacang panjang
    150 gram tahu
    70 gram tempe
    20 gram kerupuk udang
    50 gram mentimun

    Bumbu kacang
    100 gram kacang tanah sangrai tanpa kulit
    2 siung bawang putih
    30 gram gula aren
    3 potong cabai rawit
    5 gram terasi
    30 ml sirup asam
    20 ml perasan lemon
    1 sdt kecap manis
    1 cangkir air hangat
    garam

    Cara:

    -Siapkan kentang dan telur. Rebus hingga matang. Potong telur jadi empat bagian.
    -Rebus toge dan kacang panjang, tiriskan. Toge cukup dimasak selama 30 detik, sementara kacang panjang butuh 2-3 menit. Bumbui dengan garam, sisihkan.
    -Iris mentimun, sisihkan.
    -Goreng tahu, tempe dan kerupuk.
    -Masukkan bahan bumbu kacang, bawang putih, gula, aren, cabai, terasi, haluskan dengan blender. Tambahkan air asam, perasan jeruk nipis, kecap manis dan setengah cangkir air hangat. Aduk rata. Sesuaikan kekentalan saus kacang dengan menambahkan air sesuai selera.
    -Siapkan seluruh sayuran di atas piring, siram dengan saus kacang.


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Jokowi Memilih Status PSBB, Sejumlah Negara Memutuskan Lockdown

    Presiden Joko Widodo atau Jokowi memutuskan PSBB. Hal itu berbeda dengan sejumlah negara yang telah menetapkan status lockdown atau karantina wilayah.