Hati-hati, Terong dan 6 Makanan Ini Bahaya jika Dikonsumsi Mentah

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi terong

TEMPO.CO, Jakarta - Diet makanan mentah atau raw food diet mulai banyak dijalani. Beberapa selebriti seperti Madonna, Demi Moore, Scarlet Johansson, dan Megan Fox juga sempat menjalani diet ini. Tidak hanya membantu menurunkan berat badan, diet ini juga memperbaiki kesehatan kulit dan menurunkan risiko penyakit degeneratif seperti jantung dan stroke.

Namun, tak semua makanan bisa dimakan mentah. Alasannya, makanan-makanan ini tidak mudah mengikuti proses alami tubuh, juga sebagian mengandung bakteri atau bahan kimia beracun. 

Dilansir dari Indian Express, Kamis, 19 September 2019, berikut sejumlah makanan yang sebaiknya dimakan setelah dimasak.

1. Kentang

Digoreng atau dikukus, kentang merupakan salah satu makanan sumber karbohidrat yang banyak disukai. Tapi sebaiknya jangan memakan kentang dalam keadaan mentah karena mengandung senyawa beracun yang disebut solanine.

Racun ini memang tidak dapat menyebabkan kematian, tapi kentang yang kulitnya sudah memiliki lapisan hijau meskipun sedikit, dapat menimbulkan sakit kepala, sakit perut, hingga kelumpuhan.

2. Kacang merah

Makanan tinggi protein ini juga dapat membahayakan kesehatan Anda jika tidak dimasak dengan benar. Kacang merah mengandung lektin, yang jika dikonsumsi dalam dosis tinggi dapat menyebabkan masalah pencernaan, mual, dan muntah. Jadi, sebelum memakannya, Anda sebaiknya mengolah kacang ini. Rendam kacang setidaknya lima jam lalu rebus hingga matang untuk menghindari masalah ini.

3. Hot dog atau sosis

Semua jenis daging bisa menyebabkan masalah kesehatan jika dimakan mentah, termasuk hot dog atau sosis. Banyak orang yang mengonsumsi makanan ini dalam keadaan mentah karena dianggap telah dimasak. Meski telah dimasak, hot dog atau sosis tetap harus dipanaskan sebelum dikonsumsi karena bisa mengandung bakteri dari proses pengolahannya. 

4. Kecambah

Kecambah atau tauge memang sehat, rasanya juga enak. Jadi tidak heran jika dimakan mentah. Tapi sayuran yang sering dijadikan campuran karedok ini bisa mengandung bakteri yang bisa berbahaya. Jadi, sebaiknya dihindari oleh orang yang memiliki kekebalan tubuh rendah seperti wanita hamil, anak-anak, dan lansia.

5. Susu

Susu yang dikonsumsi langsung begitu diperah dari hewan, tanpa dipasteurisasi, dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E coli dan Salmonella. Menurut badan pengawas obat dan makanan Amerika Serikat atau USFDA, susu mentah 150 kali lebih mungkin menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan daripada produk susu lainnya.

6. Terong 

Seperti kentang, terong juga mengandung solanin yang bisa membuat kesehatan Anda bermasalah. Semakin awal dipanen, semakin banyak kandungan racunnya. Sebagian orang juga bisa mengalami alergi karena memakan terong.

7. Biji apel

Biji apel mengandung bahan kimia yang bisa berubah menjadi sianida organik. Satu atau dua biji tidak akan menyebabkan kematian, tetapi jika dikonsumsi secara teratur dan dalam jumlah berlebihan, itu bisa terbukti mematikan.






Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

12 jam lalu

Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

Kebutuhan protein harian setiap orang berbeda, tergantung pada banyak faktor seperti berat badan, berapa banyak otot yang dimiliki.


Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

21 jam lalu

Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

Tak semua makanan yang bisa menurunkan kolesterol tinggi tak enak. Coba yang berikut, enak di lidah dan perangi kolesterol jahat.


Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Paru-Paru

1 hari lalu

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Paru-Paru

Berikut daftar makanan dan minuman yang baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan paru-paru.


Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

1 hari lalu

Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

Mengapa buah-buahan berikut sebaiknya jangan dikonsumsi bersama susu?


Apa itu Susu UHT?

2 hari lalu

Apa itu Susu UHT?

Meskipun sudah tidak asing di telinga, tetapi banyak orang yang masih salah kaprah mengenai susu UHT. Lantas, apa sebenarnya susu UHT itu?


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

2 hari lalu

Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

2 hari lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.


Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

2 hari lalu

Gorengan hingga Makanan cepat Saji, Inilah 5 Makanan yang Bisa Menurunkan IQ

Makanan merupakan salah satu kunci dalam peningkatan pertumbuhan otak. Namun beberapa makanan ini justru menurunkan IQ seseorang.


Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

2 hari lalu

Tips Mengolah dan Menyimpan Bahan Makanan agar Tidak Terkontaminasi Penyakit

WHO menyebutkan lebih dari 200 penyakit disebabkan konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat kimia.


WFP Ingatkan 50 Juta Orang di Dunia di Ambang Kelaparan

3 hari lalu

WFP Ingatkan 50 Juta Orang di Dunia di Ambang Kelaparan

50 juta orang di dunia diambang kelaparan sehingga bantuan amat dibutuhkan demi menghindari kekacauan.