Daftar Nutrisi dan Manfaat Susu Almond, Pengganti Susu Sapi

Reporter:
Editor:

Yunia Pratiwi

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi susu almond. (The Spruce Eats)

    Ilustrasi susu almond. (The Spruce Eats)

    TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa orang memiliki alergi terhadap susu sapi. Alergi susu ini merupakan sebuah reaksi dari daya tahan tubuh Anda terhadap salah satu dari banyaknya protein dalam susu yang dihasilkan oleh hewan, yang biasanya adalah sapi. Penyebab utamanya biasanya adalah protein alfa S1-kasein dalam susu sapi. Sebagai alternatifnya, Anda bisa mengkonsumsi susu yang berasal dari kacang-kacangan, seperti susu almond

    Susu almond adalah susu yang terbuat dari kacang almond yang dicampur dengan air dan disaring untuk menghilangkan zat padatnya. Bisa juga dibuat dari mentega almond yang ditambahkan air. Rasa kacang sangat dominan ketika Anda meminum susu ini. Susu almond juga punya tekstur creamy yang mirip dengan susu pada umumnya. Susu almond dapat dengan mudah dibeli di supermarket atau dibuat sendiri di rumah.

    Kini susu almond bisa dibeli di supermarket atau dibuat sendiri di rumah. Selain, ada banyak rasa, misalnya cokelat. Namun untuk alasan kesehatan, sangat disarankan untuk mengonsumsi susu almond yang tidak mengandung gula tambahan. Kandungan nutrisi dalam susu almond juga tergantung dari seberapa banyak kacang almond yang digunakan dalam pembuatannya, seberapa banyak air yang digunakan, dan apakah mengandung tambahan vitamin dan mineral.

    Fakta gizi dalam satu gelas susu almond yang berukuran 240 mL tanpa gula tambahan 

    1. Karbohidrat
    Dalam susu almond tanpa tambahan gula, terdapat satu gram karbohidrat. Karbohidrat menghasilkan empat kalori per gram, jadi empat dari 30 kalori dalam susu almond tanpa pemanis berasal dari karbohidrat. Namun jika Anda membeli susu almond yang sudah diberi pemanis atau perasa tertentu, kadar karbohidrat dan kalorinya tentu meningkat.

    Susu almond tanpa pemanis juga memiliki indeks glikemik (GI) sebanyak 25 sehingga menjadikannya minuman rendah glikemik. Sebagai panduan, makanan/minuman dengan GI 55 atau lebih rendah tergolong makanan/minuman rendah glikemik.

    2. Lemak
    Terdapat 2,5 gram total lemak dalam susu almond tanpa tambahan gula. Setiap gram lemak menyediakan sembilan kalori, sehingga hanya ada lebih dari 20 kalori dari lemak dalam susu almond tanpa pemanis. Lemak tak jenuh yang banyak terkandung dalam susu almond adalah lemak yang bersifat “baik” karena dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL dalam darah dan baik untuk kesehatan jantung. 

    3. Protein
    Terdapat satu gram protein dalam segelas susu almond, apapun rasa yang Anda beli. Ini merupakan salah satu kelemahan dari konsumsi susu almond, yaitu bukan merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.

    4. Zat gizi mikro
    Dalam segelas susu almond terdapat 481 mg kalsium, sekitar 45 persen dari asupan harian yang direkomendasikan jika Anda menjalani diet 2000 kalori per hari. Semua kalsium yang terkandung dalam susu almond merupakan penambahan oleh perusahaan yang memproduksi susu almond.

    Selanjutnya, manfaat susu almond 


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Resep Mudah Membuat Disinfektan Saat Wabah Virus Corona

    Ketika wabah virus corona merebak, cairan disinfektan kian diminati masyarakat. Bila kehabisan, ada cara alternatif membuat cairan anti kuman itu.