TEMPO.CO, Jakarta - Kacang mete memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Tak heran jika kacang mete kerap menjadi camilan saat bekerja maupun santai. Biasanya kacang mete dipanggang terlebih dulu sebelum dimakan.
Selain menjadi camilan, kacang mete juga bisa dicampurkan ke dalam berbagai jenis hidangan, seperti kue, tumisan, dan sebagainya. Namun, manfaat kacang mete tidak berhenti sampai menjadi camilan dan tambahan untuk masakan. Beberapa orang mungkin menghindari kacang mete karena dianggap tinggi kalori dan lemak, padahal cemilan yang satu ini memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan.
Berikut adalah manfaat kacang mete untuk kesehatan
1. Membantu menurunkan berat badan
Sebuah riset dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa tubuh membutuhkan energi yang banyak untuk mencerna kacang dan seluruh kalori dalam kacang tidak semuanya dapat diserap oleh tubuh.
Manfaat kacang mete dalam membantu menurunkan berat badan, karena sulit dicerna kacang mete akan membantu Anda untuk merasa kenyang lebih lama serta meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, konsumsi kacang-kacangan juga ditemukan mampu menurunkan berat badan pada wanita yang memiliki risiko mengalami obesitas. Anda bisa mengganti makanan-makanan atau cemilan-cemilan yang tidak bergizi dan tinggi kalori dengan kacang mete.
2. Melindungi dari penyakit jantung
Tidak hanya membantu menurunkan tekanan darah, manfaat kacang mete juga dapat melindungi dari penyakit jantung karena dapat menurunkan kolesterol LDL yang jahat. Kandungan magenisum kacang mete turut berperan dalam melindungi tubuh dari penyakit jantung.
3. Baik untuk kesehatan mata
Wortel bukanlah satu-satunya sayuran yang berguna untuk kesehatan. Kacang mete mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang dapat melindungi mata dari kerusakan yang mampu menimbulkan kebutaan.
4. Mencegah batu empedu
Studi menemukan bahwa konsumsi 143 gram kacang dapat menurunkan risiko terjangkit penyakit batu empedu dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi 28,6 gram kacang tiap minggunya.
5. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat kacang mete dalam melindungi tulang berasal dari senyawa tembaga di dalam kacang mete yang dapat mencegah osteoporosis akibat penurunan kepadatan mineral dalam tulang. Selain itu, mineral tembaga berperan dalam pembentukan tulang serta mengatur kolagen dan elastin yang berfungsi untuk memperbaiki jaringan dan menghindari terpakainya tulang sebagai alternatif untuk mengganti jaringan yang rusak.
6. Membantu metabolisme tubuh
Manfaat kacang mete yang tinggi mangan dapat membantu metabolisme kolesterol, lemak, dan protein dalam tubuh. Proses tersebut dibutuhkan untuk membuat protein yang dapat berguna untuk penyembuhan luka.
7. Kaya akan zat besi
Manfaat kacang mete adalah menjadi sumber zat besi untuk untuk tubuh, karena zat besi berperan penting untuk kesehatan tubuh. Zat besi berfungsi untuk membantu produksi heme di sel darah merah dalam tubuh yang merupakan senyawa untuk membentuk hemoglobin. Hemoglobin penting untuk transportasi oksigen dalam tubuh. Zat besi juga dapat mendukung sistem imun tubuh dengan membantu sel darah putih menghancurkan organisme-organisme yang menginfeksi tubuh.
8. Tinggi senyawa tembaga dan seng
Selain zat besi, mineral lain yang bisa didapatkan dari kacang mete adalah tembaga dan seng. Mineral seng berguna untuk mengaktivasi protein dalam tubuh, termasuk protein yang menyokong sistem imun tubuh dan perkembangan sel tubuh yang sehat. Sementara tembaga berperan dalam proses pengelolaan zat besi dalam tubuh, produksi energi, dan menguatkan pembuluh darah
9. Menjaga tekanan darah
Kandungan zat besi dan tembaga dalam kacang mete juga berkontribusi dalam membentuk manfaat kacang mete untuk membantu tubuh menggunakan sel darah merah secara efektif.
Untuk mendapatkan manfaat kacang mete, tentunya Anda harus mengetahui cara menyimpan kacang mete yang tepat. Kacang mete mengandung lemak yang tinggi, karenanya kacang mete dapat basi. Hindari menaruh kacang mete di tempat yang kering, sejuk, dan gelap. Bila disimpan dengan benar, kacang mete dapat bertahan selama beberapa bulan di suhu ruangan, setahun di kulkas, dan dua tahun jika ditaruh di freezer. Kacang mete yang sudah basi atau tidak dapat dikonsumsi akan memperlihatkan aroma tajam yang tidak mengenakkan.
Sebelum mengkonsumsi dan merasakan manfaat kacang mete, Anda perlu memperhatikan kadar gula atau garam kacang mete yang dijual dalam kemasan, serta mengonsumsi kacang mete secukupnya. Orang yang menderita alergi kacang tidak boleh mengonsumsi kacang mete karena kacang mete dapat memicu alergi yang dimiliki. Selain itu, kacang mete yang benar-benar mentah tidak boleh dikonsumsi karena kacang mete mengandung senyawa urushiol yang beracun dan dapat dapat menimbulkan reaksi pada kulit beberapa orang.
