Keju Bisa Jadi Isian Tempe Mendoan, Yuk Coba Resepnya

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Resep Tempe Mendoan Isi Keju ala Chef Degan. Dok. KRAFT

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan olahan keju kini semakin beragam bahkan menjadi tren yang digemari. Keju merupakan bahan makanan yang berbahan dasar susu, Rasa keju yang sebenarnya adalah rasa gurih yang khas, dari hasil fermentasi susu yang diolah menjadi cheddar sebagai bahan baku utama dalam pembuatan keju. Karakteristik rasa keju yang khas membuatnya mampu menambah cita rasa pada berbagai jenis makanan dan menjadikannya lebih istimewa.

Banyak yang menggunakan keju untuk olahan makanan nusantara, sehingga memperkaya cita rasanya. Misalnya sebagai topping, isian atau dicampurkan dalam masakan atau adonan. Namun ada yang perlu diingat sebelum memadukan keju dan kuliner Nusantara yaitu memilih keju yang memiliki rasa yang sebenarnya, sehingga perpaduan rasa keju dan rasa asli bumbu rempah masakan khas Nusantara dapat berbaur dengan sempurna tanpa mengubah rasa aslinya.

“Keju KRAFT memiliki rasa gurih keju yang khas dengan perpaduan komposisi cheddar dan susu yang pas, menjadikannya memiliki rasa keju yang sebenarnya dengan tekstur lembutnya dan rasa gurih yang lebih terasa,” kata Chef Degan Septoadji dalam keterangan resmi.

Salah satu perpaduan keju dan kuliner Nusantara adalah Tempe Mendoan Isi Keju kreasi Chef Degan Septoadji. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Adonan Mendoan:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung kanji
- 5 gram bubuk biji ketumbar
- 5 buah awang putih, dihaluskan
- 100 gram aun bawang, potong halus
- Air secukupnya
- 5 gram garam
- 2 gram merica
- Penyedap rasa sesuai selera

Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali semua bahan-bahan kecuali air, garam, merica dan penyedap rasa
- Tambahkan air secara perlahan dan aduk rata menjadi adonan cair yang agak kental.
- Bumbui dengan garam, merica dan penyedap rasa sesuai selera
- Lalu sisihkan

Tempe mendoan isi keju

Bahan-bahan:
- 12 lembar Tempe, dipotong tipis
- 90-100 gram Kraft Cheddar, diparut
- Adonan mendoan secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
- Tabur parutan KRAFT Cheddar pada sepotong tempe lalu tutup dengan sepotong tempe lainnya seperti sandwich.
- Celupkan dalam adonan sehingga seluruh bagian tempe tertutup adonan.
- Lalu masukan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga renyah dan berwarna coklat muda.
- Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan  

Porsi: 2 porsi






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

12 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

26 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

26 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

56 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


4 Makanan ini Bisa Bantu Tidur Nyenyak, Almond dan Susu Hangat Jangan Lupa

6 Juli 2022

4 Makanan ini Bisa Bantu Tidur Nyenyak, Almond dan Susu Hangat Jangan Lupa

Anda termasuk yang sulit tidur malam hari? Untuk membantu tidur nyenyak bisa konsumsi 4 makanan ini, antara lain kacang almond.


7 Makanan Sumber Kalsium untuk Menjaga Kekuatan Tulang dan Otot

20 Juni 2022

7 Makanan Sumber Kalsium untuk Menjaga Kekuatan Tulang dan Otot

Jumlah kalsium yang Anda butuhkan tergantung pada beberapa faktor termasuk usia dan jenis kelamin


Chiki Balls Rilis Parfum Wangi Keju

19 Juni 2022

Chiki Balls Rilis Parfum Wangi Keju

Chiki Balls lebih diingat sebagai camilan anak-anak. Kali ini, PT Indofood Fortuna Makmur rilis wangi keju dalam parfum Chiki Balls.