Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Susu Kambing dan Susu Sapi Kaya Nutrisi, Mana yang Lebih Sehat?

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
ilustrasi susu kambing by Boldsky
ilustrasi susu kambing by Boldsky
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak pilihan produk susu saat ini, mulai dari kedelai, almond, beras, oat, dan termasuk susu sapi dan kambing. Dua jenis susu yang terakhir termasuk yang paling favorit. Bahkan susu kambing diketahui memiliki lebih banyak manfaat gizi daripada susu sapi, terutama untuk masalah pencernaan.

Semua susu adalah emulsi lemak, protein, zat gizi mikro, laktosa dan air. Menurut beberapa penelitian, susu kambing memiliki kemungkinan lebih kecil menyebabkan gejala pencernaan yang merugikan daripada susu sapi.

Melansir laman Purewow, satu cangkir susu kambing, menurut USDA mengandung 170 kalori, 9 gram protein, 10 gram lemak, 11 gram karbohidrat, 11 gram gula, dan 25 miligram kolesterol. Sedangkan untuk satu cangkir susu sapi utuh, mengandung 160 kalori, 8 gram protein, 9 gram lemak, 11 gram karbohidrat, 11 gram gula, dan. 30 miligram kolesterol

Jika dilihat dari nutrisi makronutrien, susu kambing dan susu sapi hampir identik. Susu kambing unggul untuk protein dan kolesterol, tetapi kadar lemak susu sapi sedikit lebih rendah. Baik susu kambing atau susu sapi mengandung vitamin dan mineral yang cukup banyak, hanya dalam jumlah yang berbeda.

Susu kambing memiliki lebih banyak kalsium, kalium dan vitamin A daripada susu sapi, tetapi susu sapi memiliki lebih banyak vitamin B12, selenium dan asam folat. Jadi jika kandungan nutrisinya hampir sama, apakah yang satu lebih sehat daripada yang lain?

Seorang pekerja menuangkan susu sapi ke plastik pembungkus di Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara, Lembang, Jawa Barat (17/9). Menjelang lebaran permintaan meningkat. Foto: TEMPO/Aditya Herlambang Putra

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Baik susu kambing dan susu sapi menawarkan banyak sekali manfaat gizi, tetapi susu kambing mungkin lebih ramah pada sistem pencernaan. Itu karena kadar protein mikro yang menyulitkan sebagian orang mencerna susu kambing lebih rendah daripada susu sapi. Molekul lemak atau gumpalannya juga lebih kecil, yang membuatnya lebih mudah untuk diproses oleh tubuh Anda.

Karena dianggap lebih mudah dicerna, ada kesalahpahaman bahwa susu kambing bebas laktosa. Kandungan gula yang ditemukan dalam susu yang dapat menyebabkan masalah perut bagi orang-orang dengan alergi laktosa. Sebenarnya tidak. Susu kambing memang memiliki lebih sedikit laktosa daripada susu sapi, tetapi tidak cukup untuk membuatnya bebas laktosa.

Sementara untuk bayi yag alergi susu sapi, American Academy of Pediatrics sangat tidak menyarankan pemberian susu kambing kepada bayi sebagai pengganti susu formula. Ini karena meskipun lebih mudah dicerna, susu ini tidak menawarkan manfaat gizi yang sama, dan jika tidak dipasteurisasi, berisiko terkena infeksi. Konsultasikan dengan dokter anak Anda tentang alternatif susu formula. Mereka mungkin merekomendasikan susu kambing ketika anak Anda mendekati usia balita.

Jika Anda penasaran bagaimana rasa susu kambing untuk membandingkan rasanya pikirkan bagaimana rasanya keju kambing. Sedangkan susu kambing rasanya lebih ringan, netral dan lembut, susu kambing jelas lebih legit dan bau. 

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pakta Konsumen Nasional Minta Pemerintah Penuhi Hak Konsumen Tembakau

3 hari lalu

Petugas Bea dan Cukai tengah melakukan pengecekan pita cukai rokok di Kantor Bea dan Cukai, Jakarta, Selasa 19 Desember 2023. Direktorat Jenderal Bea dan Cukai (DJBC) Kementerian Keuangan (Kemenkeu) menyiapkan 17 juta pita cukai baru untuk memenuhi kebutuhan pada awal tahun 2024. Hal ini juga sejalan dengan penyesuaian tarif cukai hasil tembakau (CHT) pada tahun depan. Tempo/Tony Hartawan
Pakta Konsumen Nasional Minta Pemerintah Penuhi Hak Konsumen Tembakau

Pakta Konsumen Nasional meminta pemerintah untuk memenuhi hak konsumen tembakau di Indonesia.


Definisi Kesehatan Mental Menurut Psikolog, Perlu Dimiliki Setiap Orang

6 hari lalu

Ilustrasi wanita bahagia. Unsplash.com
Definisi Kesehatan Mental Menurut Psikolog, Perlu Dimiliki Setiap Orang

Kesehatan mental lebih dari sekadar gangguan atau kecacatan mental yang diderita seseorang. Psikolog beri penjelasan.


7 Tanda-tanda Kucing Mengalami Dehidrasi

7 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
7 Tanda-tanda Kucing Mengalami Dehidrasi

Dehidrasi terjadi ketika kucing kehilangan lebih banyak cairan dari yang mereka konsumsi.


Jadi Makanan Khas Lebaran, Ketahui Kandungan Nutrisi dan Manfaat Hati Ayam dalam Sambal Goreng Kentang Ati

14 hari lalu

Menu sambal goreng hati sapi. shutterstock.com
Jadi Makanan Khas Lebaran, Ketahui Kandungan Nutrisi dan Manfaat Hati Ayam dalam Sambal Goreng Kentang Ati

Hati ayam dalam sambal goreng kentang ati, makan khas ketika lebaran, ternyata memiliki manfaat kesehatan. Apa saja?


Hari Kesehatan Sedunia, Akses Pelayanan Bermutu Masih Jadi Harapan

15 hari lalu

Ilustrasi protokol kesehatan / menjaga jarak atau memakai masker. ANTARA FOTO/FB Anggoro
Hari Kesehatan Sedunia, Akses Pelayanan Bermutu Masih Jadi Harapan

Hari Kesehatan Sedunia 2024, diharapkan terwujudnya kesehatan bagi semua agar mendapat akses pelayanan kesehatan bermutu.


Bawa Balita saat Mudik? Perhatian Tips Ini Demi Kesehatannya

17 hari lalu

Ilustrasi balita mudik. shutterstock.com
Bawa Balita saat Mudik? Perhatian Tips Ini Demi Kesehatannya

Pakar kesehatan mengingatkan orang tua untuk memperhatikan daya tahan tubuh balita saat mudik mengingat kondisi cuaca yang sedang tak baik.


Hal-hal yang Perlu Diketahui Soal Bahaya Kandungan Senyawa Bromat pada Air Minum dalam Kemasan

17 hari lalu

Ilustrasi label lolos uji keamanan pangan pada kemasan air minum dalam kemasan.
Hal-hal yang Perlu Diketahui Soal Bahaya Kandungan Senyawa Bromat pada Air Minum dalam Kemasan

Pakar mengingatkan bahaya kandungan senyawa bromat yang banyak terbentuk saat Air Minum Dalam Kemasan (AMDK).


Operasi Hernia Benjamin Netanyahu Berjalan Sukses

22 hari lalu

Benjamin Netanyahu. [Middle East Monitor]
Operasi Hernia Benjamin Netanyahu Berjalan Sukses

Tim dokter dan kantor Perdana Menteri Israel mengumumkan operasi hernia yang dijalani Benjamin Netanyahu berjalan sukses.


Tips Makan Enak tanpa Khawatir Masalah Pencernaan Saat Lebaran

23 hari lalu

Hidangan lebaran. ANTARANEWS
Tips Makan Enak tanpa Khawatir Masalah Pencernaan Saat Lebaran

Dokter spesialis penyakit dalam memberikan tips agar tetap bisa makan enak saat lebaran tanpa menimbulkan masalah pencernaan.


5 Tanda-tanda Kucing akan Melahirkan

24 hari lalu

Ilustrasi kucing. Sumber: Unsplash/asiaone.com
5 Tanda-tanda Kucing akan Melahirkan

Setidaknya ada lima tanda-tanda kucing akan melahirkan. Di antaranya terjadi perubahan perilaku dan nafsu makan.