TEMPO.CO, Jakarta - Bayam menjadi salah satu sayur yang paling sering sajikan di rumah. Selain mudah didapat, sayuran ini merupakan sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan Anda dan keluarga.
Bayam mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Bahkan, bayam juga ampuh untuk menurunkan tekanan darah, hingga mencegah kanker. Simak manfaat bayam yang sayang dilewatkan.
1. Melawan radikal bebas
Radikal bebas merupakan atom tidak stabil, yang dapat memicu kondisi stres oksidatif di tubuh. Stres oksidatif merupakan kondisi yang berbahaya, karena dapat merusak DNA sel, dan menyebabkan timbulnya beragam jenis penyakit.
Salah satu manfaat bayam adalah melawan radikal bebas, serta mengurangi kondisi stres oksidatif. Beberapa jenis antioksidan pada sayur bayam adalah vitamin A, vitamin C, kaempferol, serta kuersetin.
2. Memelihara kesehatan mata
Tak diragukan lagi, sayur bayam sudah terkenal berkhasiat untuk kesehatan mata. Sayuran hijau ini mengandung zeaxanthin dan lutein, yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari.
Selain itu, kedua zat tersebut juga mampu mencegah gangguan mata lain, seperti katarak dan degenerasi makula (gangguan penglihatan karena faktor usia).
3. Mencegah kanker
Manfaat bayam lainnya yakni mampu mencegah kanker. Sayur bayam mengandung zat yang disebut sulfoquinovosyl diacylglycerol(SQDG) dan monogalactosyl diacylglycerol (MGDG). Kedua zat ini dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.
Beberapa penelitian membuktikan, mengonsumsi sayur bayam, dapat menghambat timbulnya kanker prostat, kanker payudara, dan tumor serviks. Kandungan antioksidan dalam sayur ini, juga berperan untuk melawan kanker, yang muncul karena stres oksidatif.
4. Mengendalikan tekanan darah
Sayur bayam juga kaya dengan nitrat, yang memiliki manfaat untuk mengendalikan tekanan darah. Dengan mengendalikan tekanan darah, mengonsumsi sayur bayam juga dapat mengurangi risiko Anda terkena penyakit jantung.
Temuan ini disajikan melalui laporan sebuah riset yang dimuat dalam Nutrition Clinical Research. Dalam penelitian ini, 27 orang mengonsumsi sayur bayam selama 7 hari. Hasilnya, ditemukan bahwa sayur bayam efektif untuk menurunkan tekanan darah.
5. Mengendalikan diabetes
Manfaat bayam lainnya yang menakjubkan yakni mampu mengendalikan penyakit diabetes. Sayur bayam mengandung molekul antioksidan yang disebut asam alfa-lipoat, yang terbukti dapat menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, serta menekan dampak stres oksidatif pada pasien diabetes.
6. Mencegah asma
Takut dengan risiko penyakit asma karena polusi udara? Konsumsilah sayur bayam. Sebab, sayur bayam juga bermanfaat untuk mencegah asma.
Nutrisi yang berperan untuk mencegah asma adalah beta-karoten. Anda bisa memperoleh banyak nutrisi ini pada sayur bayam. Temuan ini berdasarkan sebuah riset yang melibatkan 433 anak sebagai responden yang menunjukkan bahwa risiko terkena asma menjadi lebih rendah.
Selain itu, masih ada manfaat lainnya dari bayam. Manfaat tersebut termasuk menjaga kesehatan tulang, melancarkan sistem pencernaan, serta membuat kulit dan rambut Anda menjadi lebih sehat.
