TEMPO.CO, Jakarta - Kebab tak harus diisi dengan daging domba atau ayam. Ada juga kebab untuk vegetarian murni yang terbuat dari bayam, kacang polong, dan kentang.
Camilan sehat ini sudah pasti aman dikonsumsi oleh kaum vegetarian. Cara mengolah resep kebab ini juga cukup mudah. Berikut bahan dan cara pembuatan, dilansir dari laman Boldsky.
Resep lain:
Resep Ayam Bakar Madu yang Manis dan Gurih
Mantapnya Pedas Lada Hitam di Resep Daging Giling
Bahan:
-10 lembar daun bayam
-150 gram kacang polong, rebus dan tumbuk
-3 buah kentang rebus
-3 buah cabai hijau, cincang
-5 cm jahe, cincang
-2 lembar daun ketumbar, cincang
-1 sendok makan garam masala
-Garam dapur secukupnya
-2 sendok makan tepung jagung
-Minyak secukupnya
Cara membuat:
-Rebus bayam dengan dua gelas air selama 5 menit. Tambahkan sedikit garam. Tiriskan.
-Peras air bayam dan potong halus daunnya. Campurkan bayam, kacang polong, dan kentang, aduk rata.
-Tambahkan cabai hijau, jahe, daun ketumbar, garam masala, dan garam secukupnya, aduk rata.
-Tambahkan tepung jagung agar adonan dapat dibentuk seperti roti.
-Bagi adonan menjadi 24 bagian yang sama. Bentuk setiap bagian menjadi bola dan kemudian pipihkan setebal 1 centimeter.
-Goreng dengan api sedang selama 3-4 menit. Tiriskan dengan kertas tisu agar minyak terserap. Sajikan panas dengan saus pilihan.
