TEMPO.CO, Jakarta - Pisang salah satu buah favorit banyak orang. Buah yang kaya nutrisi ini selain rasanya yang lezat, pisang juga memiliki berbagai manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Namun, kadang jika pisang terlalu matang sering agak terlalu lembek atau sedikit terlalu manis untuk dimakan.
Baca juga: Tips Menyimpan Pisang agar Tak Lekas Membusuk
Jangan langsung dibuang, karena pisang yang terlalu matang dapat dimanfaatkan untuk beragam olahan makanan. Jika Anda memiliki lebih banyak pisang matang setelah selesai dengan resep yang Anda pilih, masukkan ke dalam freezer, kupas buahnya, iris, dan bekukan irisan untuk smoothies, roti pisang, atau campuran makanan lainnnya. Berikut ini beberapa resep pisang matang seperti dilansir dari laman Real Simple.
#1. Roti pisang
Anda dapat menggunakan pisang yang terlalu matang untuk membuat roti pisang. Semakin lengket, semakin baik. Ketika dihancurkan dan dicampur dengan semua bahan lainnya, pisang yang sangat matang memberikan rasa manis yang tepat untuk roti, serta tekstur yang lembut.
#2. Kue pisang
Resep lainnya yang bisa menggunakan pisang yang terlalu matang adalah kue pisang. Meskipun diakui tidak jauh berbeda dalam hal bahan dibandingkan dengan roti pisang, kue pisang jauh lebih banyak dan lebih ringan.
#3. Pisang Karamel
Masukkan pisang yang sudah terlalu matang ke dalam food processor sampai halus dan lembut. Kemudian, masukkan ke panci saus caramel. Saus pisang caramel ini digunakan sebagai topping es krim, oatmeal, yogurt, atau pie apel
#4. Pancake Pisang
Anda juga dapat memanfaatkan pisang yang terlalu matang untuk pancake pisang. Taburi pancake dengan kacang panggang yang dicincang kasar dan asin.
Ilustrasi mengolah pisang. Unsplash/Eiliv Sonas Aceron
#5. Oatmeal Pisang
Pisang yang terlalu matang juga bisa di gunakan sebagai pemanis oatmeal. Hancurkan pisang lalu campur ke dalam oatmeal.
#6. Smoothie Pisang
Pisang sangat penting dalam banyak resep smoothie. Apalagi pisang yang terlalu matang dan sudah dibekukan akan menambahkan banyak tekstur lezat dan rasa manis yang tepat. Selain itu juga bisa menyamarkan rasa sayuran hijau seperti bayam, atau peterseli dalam smoothie Anda.
#7. Es krim pisang
Buang kulit pisang yang sudah terlalu matang, bekukan buahnya, lalu haluskan dalam pengolah makanan voila! Es krim pisang bisa jadi teman santai Anda. Anda bahkan dapat bermain-main dengan es krim pisang ini dengan menambahkan bahan-bahan seperti kayu manis, selai kacang, bahkan bubuk kakao ke dalam prosesor sebelum dicampur.
