TEMPO.CO, Jakarta - Es kopi susu kini menjamur di mana-mana dan menjadi minuman favorit banyak orang. Bila ingin es kopi susu yang berbeda, coba praktikkan sendiri resepnya di rumah, apalagi jika ingin menghemat uang atau sekadar malas ke luar rumah.
Berikut resep membuat es kopi susu gula aren ala kafe dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di rumah.
Bahan:
-Kopi espresso 50 - 55 mililiter
-Krimer 10-15 ml
-Gula aren 15-25 ml
-Susu segar 120 ml
-Espresso 50-55 ml
Es batu secukupnya
Baca juga:
Minum Kopi Dingin atau Panas, Mana yang Lebih Baik?
5 Tips Menyimpan Kopi Supaya Kualitasnya Tetap Terjaga
Komposisinya bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka yang lebih pahit, perbanyak espresso. Sebaliknya perbanyak komposisi gula dan susu bila ingin rasanya tidak terlalu pahit.
Tiara Malinda dari kedai Kovi Kopi di Jakarta mengatakan ada beberapa bahan alternatif bila sulit mencari bahan yang seharusnya tersedia. Tak masalah bila tidak punya mesin penggiling biji kopi. Espresso bisa didapatkan dari kopi kemasan yang harganya lebih terjangkau.
Jika tidak punya susu segar murni, susu UHT (Ultra High Temperature) rendah lemak yang harganya relatif lebih murah bisa menjadi pilihan. Gula aren yang memberi sensasi kelapa segar juga bisa diganti dengan susu kental manis bila Anda tidak memilikinya di rumah.
Sementara itu, krimer juga bisa diganti dengan santan kental yang akan memberikan cita rasa serupa dengan es kopi susu ala kafe.
