TEMPO.CO, Jakarta - Saat liburan Lebaran pasti ingin menyajikan menu berbeda untuk hidangan bersama keluarga di rumah. Resep Kuah Asang Rusuk ini cocok sekali menjadi menu hidangan libur bersama keluarga.
Rasa asam, gurih, pedas, dan segar yang dihasilkan membuat seluruh keluarga akan ketagihan untuk menyantapnya. Apalagi jika Kuah Asang Rusuk ini disantap sewaktu masih hangat, semakin enak dan lezat, dipastikan nafsu makan akan bertambah.
Resep Kuah Asang Rusuk ini bisa dibuat sesuai selera Anda dan keluarga. Jika tidak ingin terlalu pedas mungkin penggunaan cabai bisa dikurangi.
Resep lain:
Resep Istimewa buat Keluarga, Pesmol Udang
Resep Bistik Daging Giling untuk Hidangan Lebaran
- 1 kilogram iga sapi
- 1 liter air
- 4 buah cabai merah, potong 1 cm
- 4 buah cabai hijau, potong 1 cm
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe, memarkan
- 10 buah belimbing wuluh, potong bulat
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 ikat daun kemangi
- Garam secukupnya
Cara membuat:
-Masukkan iga ke dalam dalam air, rebus hingga empuk. Masukkan potongan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, jahe, belimbing wuluh, serai, dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan garam, masak hingga mendidih, angkat.
-Masukkan daun kemangi, siap disajikan.
