TEMPO.CO, Jakarta - Hari Lebaran identik dengan kue kering, seperti nastar, kastengel, kue kacang, kue cokelat, dan lain-lain. Jika ingin kue yang sedikit berbeda, Anda bisa mencoba Resep Kue Madu Kacang untuk membawa suasana baru dalam keluarga.
Baca juga: Resep Puding Cokelat untuk Berbuka Puasa, Manis dan Segar
Bahan-bahan yang di butuhkan oleh Resep Kue Madu Kacang ini mudah didapatkan dan banyak di pasaran. Masih ada banyak waktu untuk menyiapkan kue Lebaran, jadi mari siapkan bahan-bahannya berikut ini.
Bahan:
- 125 gram gula halus
- 140 gram kacang tanah, haluskan
- ¼ sendok teh garam
- 140 gram tepung terigu
- ½ sendok makan susu bubuk
- 30 gram maizena
- ¼ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 120 gram minyak sayur
Olesan (aduk rata):
- 1 butir telur
- 1 sendok madu
Taburan:
- Kacang tanah cincang secukupnya
Cara Membuat
1. Campur gula halus, kacang tanah, garam, tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, dan vanili aduk hingga rata. Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan susun di atas loyang yang sudah dioles margarin. Oles adonan dengan bahan olesan, taburi kacang tanah cincang.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit, angkat dan dinginkan.
Hasil: 500 gram
