3 Tips Memasak dari MasterChef Indonesia

Sejumlah pelajar asal Indonesia sibuk menyelesaikan karya kuliner mereka dalam babak final kompetisi memasak "The Culinary Experience" yang digelar oleh sekolah kuliner internasional, Le Cordon Bleu Malaysia - Sunway, di Menara Top Food, Alam Sutera, Tangerang, Banten (24/3). Hasil karya para peserta dinilai langsung oleh koki asal Indonesia yang juga juri MasterChef Indonesia, Rinrin Marinka, dan Franck Bruwier, koki sekaligus Direktur Teknis Le Cordon Bleu Malaysia - Sunway. TEMPO/Praga Utama

TEMPO.CO, Jakarta - Kompetisi memasak MasterChef Indonesia 2019 menarik perhatian penonton di musim kelima penyelenggaraannya. Kompetisi dengan Chef Juna Rorimpandey, Chef Renatta Moeloek, dan Chef Arnold Poernomo sebagai juri ini tidak hanya memberikan tantangan sulit untuk para peserta tetapi juga memberikan banyak tips dan nasihat yang bisa diterapkan di setiap rumah tangga.

Berikut adalah tiga tips untuk memasak yang disampaikan di MasterChef Indonesia 2019.

Artikel lain:
7 Fakta tentang Chef Renatta Moeloek Juri Masterchef Indonesia

#Mengurangi limbah makanan
Salah satu episode MasterChef tahun ini, tantangan yang diberikan pada peserta adalah “Zero Waste”. Tantangan ini mendorong peserta untuk memasak secukupnya dan mengurangi limbah makanan sebanyak mungkin.

Tantangan ini mengajarkan mengenai pentingnya cara memasak yang bijak agar bisa mengurangi limbah sebanyak mungkin. Hal-hal seperti salah memotong, masak makanan berlebihan, dan makanan yang sudah disentuh tapi tidak diolah menjadi fokus dari tantangan ini. Tantangan ini bisa diterapkan untuk kehidupan sehari-hari.

Ilustrasi MasterChef Indonesia. TEMPO/Praga Utama

#Mengupas udang
Selain masak masakan yang keren, yang seringkali terlihat di restoran, MasterChef Indonesia juga mengajarkan cara masak yang sederhana, yang bisa dilakukan di rumah. Salah satunya adalah memasak udang dengan benar. Chef Renatta menjelaskan ke peserta cara mengupas udang dengan mudah.

“Mengupas udang dalam kondisi sudah matang karena kalau masih hidup dia akan lengket,” tuturnya.

Dia juga mengatakan kalau memasak udang jangan sampai terlalu lama karena akan menjadi seperti karet. Saat sudah berubah warna menjadi merah muda, udang langsung dipindahkan dari wadah masak ke es untuk menghentikan proses memasak. Mulai mengupas udang dari kepala lalu ke bagian kaki-kaki.

#Mengolah durian
Walaupun tidak semua orang suka durian, buah ini menjadi salah satu yang memiliki rasa unik. Durian seringkali diolah untuk menjadi makanan penutup dan bisa dicampur dengan hidangan-hidangan lain. Salah satu tantangan di MasterChef Indonesia tahun ini adalah tantangan mengolah durian.

Untuk menemukan durian yang matang, sebaiknya memilih yang berwarna kuning. Beberapa peserta, yang mengira kalau durian berwarna hijau sudah matang, malah menemukan durian hijau banyak yang masih mentah. Mengolah durian sebaiknya dilakukan dengan yang sudah matang. Namun durian yang belum matang juga bisa dimasak bila ditambah dengan gula.

Baca juga:
Fans Chef Juna, Yulita Intan Sari Cantik Pakai Atasan Corak Bunga






Perhatikan Hal Ini Sebelum Membeli Sepatu Mendaki

13 jam lalu

Perhatikan Hal Ini Sebelum Membeli Sepatu Mendaki

Penggunaan sepatu mendaki khusus akan menawarkan cengkeraman dan stabilitas yang tak tertandingi di berbagai permukaan.


Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

1 hari lalu

Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

Dari pengalaman hingga peralatan, ada beberapa alasan yang membuat makanan restoran terasa lebih lezat daripada di rumah.


Jangan Backpacking Tanpa Persiapan, Simak Tips Berikut

5 hari lalu

Jangan Backpacking Tanpa Persiapan, Simak Tips Berikut

Sebelum melakukan backpacking sendirian, ada berbagai persiapan yang perlu dilakukan agar perjalanan nyaman dan aman.


Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

7 hari lalu

Trik Memasak Ubi Jalar Agar Lebih Ramah Gula Darah

Menurut ahli memanggang ubi jalar dapat menaikkan skor indeks glikemiknya dari 60 menjadi 90


Tips Ampuh agar Terhindar dari Jebakan Investasi Bodong

7 hari lalu

Tips Ampuh agar Terhindar dari Jebakan Investasi Bodong

Kemudahan akses informasi ternyata tak membuat jumlah korban investasi bodong berkurang.


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

7 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


ETLE Mulai Berlaku di Beberapa Daerah, Ini Tips Etika Berkendara

10 hari lalu

ETLE Mulai Berlaku di Beberapa Daerah, Ini Tips Etika Berkendara

Redaksi Tempo.co mencoba merangkum beberapa tips etika berkendara demi terhindar dari kamera ETLE atau tilang elektronik. Berikut ulasannya:


Mau Bepergian dengan Kereta Api? Simak Tips Sebelum Memesan Tiket

18 hari lalu

Mau Bepergian dengan Kereta Api? Simak Tips Sebelum Memesan Tiket

Jika akan bepergian dengan kereta api, maka mencari dan membeli tiket yang sesuai adalah yang utama.


Ketahui Hal yang Harus Dilakukan Penumpang Jika Penerbangan Dibatalkan

20 hari lalu

Ketahui Hal yang Harus Dilakukan Penumpang Jika Penerbangan Dibatalkan

Perubahan jadwal penerbangan yang tidak terduga dan bisa menjadi merepotkan itu seharusnya tidak sepenuhnya membuat putus asa untuk bepergian.


Bocoran buat yang Berminat Buka Toko Buah

24 hari lalu

Bocoran buat yang Berminat Buka Toko Buah

Ada beberapa tips yang perlu diperhitungkan agar bisnis toko buah tak kalah bersaing di pasaran dan dapat memperoleh keuntungan.