TEMPO.CO, Jakarta - Menyimpan makanan ataupun minuman di dalam kulkas adalah salah satu cara untuk menjaga kesegaran dan nutrisi yang dikandungnya. Hanya saja, tidak semua jenis makanan dan minuman boleh dimasukkan ke dalam kulkas.
Baca: 5 Makanan yang Bisa Menambah Kegelisahan Anda
Berikut ini lima jenis makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas, seperti dikutip di laman Medical Daily.
1. Roti
Ilustrasi roti. Tabloidbintang
Banyak orang menyimpan roti di dalam kulkas agar bisa tahan lama. Penulis buku Professional Baking, Wayne Gisslen mengatakan sebenarnya cara ini tidak tepat. Menurut dia, roti yang disimpan di dalam kulkas enam kali lebih cepat basi dibanding roti yang disimpan di suhu ruangan. Dia menambahkan, jika roti tidak dihabiskan dalam waktu seminggu, sebaiknya dibekukan di freezer dan cairkan saat akan dimakan.
2. Tomat
ilustrasi buah tomat. Shutterstock.com
Mengutip laman Pop Sugar, tomat yang masih hijau dan belum matang sebaiknya diletakkan dalam posisi terbalik (bagian bawah ke atas) dan dibungkus kantung kertas di dalam kulkas. Jika tomat sudah berwarna merah dan matang, disimpan di suhu ruang selama beberapa hari dan letakkan jauh dari terik sinar matahari.
Baca juga: Pilih Menu Sarapan yang Bikin Kamu Mengunyah, Bagus buat Diet
3. Madu
Ilustrasi madu. shutterstock.com
Sebagai pemanis berbahan cair, madu dapat bertahan selama berabad-abad tanpa perlu didinginkan dengan alasan menjaga nutrisinya. Sebab, ketika madu didinginkan maka teksturnya berpotensi menjadi keras dan sulit dikonsumsi. "Madu akan mengkristal di dalam sarang dan saat berada pada suhu di bawah 10 derajat celcius," tulis Gwen Pearson dari Purdue University di laman Wired.
4. Bawang
Ilustrasi bawang bombay. shutterstock.com
Jenis sayuran umbi-umbian ini disarankan disimpan dalam kondisi kering dan sirkulasi udara baik. Ketika ditempatkan pada ruang yang dingin dan lembap, kandungan pati pada bawang akan berubah menjadi gula dan teksturnya lunak. Satu lagi, jangan letakkan bawang di dekat kentang. Musababnya, kedua sayuran tersebut cenderung melepaskan uap air dan gas yang saling merusak.
Artikel lainnya:
Es Krim Cone dan Sereal Jagung Dibuat Tak Sengaja, Ceritanya...
5. Kopi
ilustrasi kopi (pixabay.com)
Kopi harus disimpan dalam wadah kedap udara dan cukup diletakkan di area dapur. Menyimpan bubuk atau biji kopi di dalam kulkas memang tidak mempengaruhi kandungan kafein, namun dapat mengurangi intensitas rasa. "Struktur sel kopi berubah sehingga menyebabkan hilangnya minyak yang memberi aroma kopi,” kata Scott McMartin, anggota kelompok Kopi Hijau Starbucks di laman Real Simple.
