TEMPO.CO, Jakarta - Buat pecinta ceker tapi juga senang makanan Jepang, tidak ada salahnya mencoba membuat resep Ceker Woku Kemangi ini di rumah. Resep Ceker Woku Kemangi ini pas banget disajikan pada siang atau malam hari.
Resep Ceker Woku Kemangi ini juga mudah sekali diolah, cukup masukkan semua bahan ke dalam masakan dan resep ini bisa langsung disajikan di meja makan. Untuk tampilan yang menarik, bisa juga ditambahkan hiasan.
Baca Juga:
Resep lain:
Resep Istimewa Ceker Asam Manis Tabur Kacang
Resep Ceker Ayam Bumbu Taoco buat Teman Makan Keluarga
Bukan Daging Kambing atau Ayam, Resep Tongseng ini Berbahan Ceker
Bahan:
- 350 gram ceker ayam
- 4 lembar daun jeruk, iris
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai, iris
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 500 mililiter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt merica hitam, haluskan
- 1 sdm gula
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
-Masukkan ceker ayam dan bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, tomat, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ceker empuk.
-Bumbui dengan garam, gula, dan merica hitam, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk nipis, daun kemangi, dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.
