Tips Mengolah dan Menyimpan Telur agar Gizinya Terjaga

Ilustrasi telur. TEMPO/Tony Hartawan

TEMPO.CO, Jakarta - Telur adalah sumber protein bagi keluarga. Gizi dalam telur dapat dicerna dengan mudah oleh tubuh. Selain kaya akan protein, telur juga sumber zat besi, dan vitamin.

Selain untuk menjaga kesehatan kulit, telur juga dapat menurunkan obesitas dan menjaga kesehatan mata. Agar kandungan gizinya tetap terjaga dan rasanya tetap lezat, berikut tips mengolah telur yang benar dari laman bango.co.id.

Artikel terkait:
Suka Makan Telur Setengah Matang, Cek Dulu Manfaat dan Bahayanya
Makan Telur Setiap Hari, Stunting Berkurang Hampir 50 Persen

#Sulit membedakan telur busuk dan telur sehat ketika masih utuh. Itu sebabnya jangan langsung memecahkan telur di atas bahan agar bila belakangan diketahui telurnya busuk, maka bahan-bahan yang lain tidak terbuang percuma. Pecahkan telur di wadah berbeda untuk memastikan apakah kondisi telur baik atau tidak.

#Menyimpan telur di suhu ruang, sebaiknya tak lebih dari tiga hari.  Bila ingin lebih tahan lama, simpan di kulkas dalam wadah tertutup.

#Jangan mencuci telur yang akan disimpan. Proses mencuci akan membuat pori-pori kulit telur terbuka dan bisa menjadi pintu masuknya bakteri. 

#Agar kuning telur rebus persis di tengah-tengah, maka di awal perebusan aduk dengan pelan. Supaya kulit telur tidak retak, suhu telur dan air harus sama saat mulai perebusan.

#Agar bumbu bisa meresap dalam telur, masak olahan telur tersebut di atas api kecil  hingga matang.

Baca juga:
Ingin Mendapat Gizi Maksimal dari Telur, Pahami Cara Memasaknya
Pasta Orak-arik, Cara Asyik Menikmati Olahan Telur

#Mengiris telur rebus yang hasilnya rapi bisa mengunakan pisau khusus. Tapi cara yang paling simpel adalah menggunakan benang ketika telur sudah dingin.

#Cara mudah untuk memecahkan telur yaitu menggunakan lebih dari sebutir telur, akan lebih mudah bila memecahkan telur dengan telur. Anda pun bisa menggunakan pisau atau pecahkan menggunakan ujung mangkok.






Tips Menghindari Jebakan Investasi Bodong

5 jam lalu

Tips Menghindari Jebakan Investasi Bodong

Kemudahan akses informasi ternyata tak membuat jumlah korban investasi bodong berkurang.


ETLE Mulai Berlaku di Beberapa Daerah, Ini Tips Etika Berkendara

3 hari lalu

ETLE Mulai Berlaku di Beberapa Daerah, Ini Tips Etika Berkendara

Redaksi Tempo.co mencoba merangkum beberapa tips etika berkendara demi terhindar dari kamera ETLE atau tilang elektronik. Berikut ulasannya:


Ayam dan Telur, Sumber Protein Ideal selain Daging Sapi

5 hari lalu

Ayam dan Telur, Sumber Protein Ideal selain Daging Sapi

Ahli gizi mengatakan ayam dan telur merupakan sumber protein yang ideal, baik dari sisi gizi, harga, hingga lingkungan.


6 Tips Aman Memperkenalkan Makanan yang Berpotensi Picu Alergi pada Anak

7 hari lalu

6 Tips Aman Memperkenalkan Makanan yang Berpotensi Picu Alergi pada Anak

Memperkenalkan alergen sejak dini dapat mengurangi risiko alergi makanan tertentu hingga 80 persen.


Kemendag Klaim Harga Telur Stabil, Rp 27- 30 Ribu Per Kilogram

10 hari lalu

Kemendag Klaim Harga Telur Stabil, Rp 27- 30 Ribu Per Kilogram

Plt. Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan (Kemendag) Syailendra mengklaim harga telur rata-rata mencapai Rp 27 ribu per kilogram.


Mau Bepergian dengan Kereta Api? Simak Tips Sebelum Memesan Tiket

11 hari lalu

Mau Bepergian dengan Kereta Api? Simak Tips Sebelum Memesan Tiket

Jika akan bepergian dengan kereta api, maka mencari dan membeli tiket yang sesuai adalah yang utama.


Kementan Jamin Ketersediaan Telur di Indonesia Timur Aman

11 hari lalu

Kementan Jamin Ketersediaan Telur di Indonesia Timur Aman

Produksi telur di Sulawesi Selatan mengalami surplus.


Ketahui Hal yang Harus Dilakukan Penumpang Jika Penerbangan Dibatalkan

13 hari lalu

Ketahui Hal yang Harus Dilakukan Penumpang Jika Penerbangan Dibatalkan

Perubahan jadwal penerbangan yang tidak terduga dan bisa menjadi merepotkan itu seharusnya tidak sepenuhnya membuat putus asa untuk bepergian.


Bocoran buat yang Berminat Buka Toko Buah

17 hari lalu

Bocoran buat yang Berminat Buka Toko Buah

Ada beberapa tips yang perlu diperhitungkan agar bisnis toko buah tak kalah bersaing di pasaran dan dapat memperoleh keuntungan.


Bocoran buat yang Mau Buka Jasa Cuci Sepatu

17 hari lalu

Bocoran buat yang Mau Buka Jasa Cuci Sepatu

Memulai jasa cuci sepatu tidak susah. Tapi, tanpa adanya perencanaan dan persiapan maka bisnis akan berjalan penuh risiko.