Tips Mengolah dan Menyimpan Telur agar Gizinya Terjaga

Reporter:
Editor:

Yayuk Widiyarti

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi telur. TEMPO/Tony Hartawan

    Ilustrasi telur. TEMPO/Tony Hartawan

    TEMPO.CO, Jakarta - Telur adalah sumber protein bagi keluarga. Gizi dalam telur dapat dicerna dengan mudah oleh tubuh. Selain kaya akan protein, telur juga sumber zat besi, dan vitamin.

    Selain untuk menjaga kesehatan kulit, telur juga dapat menurunkan obesitas dan menjaga kesehatan mata. Agar kandungan gizinya tetap terjaga dan rasanya tetap lezat, berikut tips mengolah telur yang benar dari laman bango.co.id.

    Artikel terkait:
    Suka Makan Telur Setengah Matang, Cek Dulu Manfaat dan Bahayanya
    Makan Telur Setiap Hari, Stunting Berkurang Hampir 50 Persen

    #Sulit membedakan telur busuk dan telur sehat ketika masih utuh. Itu sebabnya jangan langsung memecahkan telur di atas bahan agar bila belakangan diketahui telurnya busuk, maka bahan-bahan yang lain tidak terbuang percuma. Pecahkan telur di wadah berbeda untuk memastikan apakah kondisi telur baik atau tidak.

    #Menyimpan telur di suhu ruang, sebaiknya tak lebih dari tiga hari.  Bila ingin lebih tahan lama, simpan di kulkas dalam wadah tertutup.

    #Jangan mencuci telur yang akan disimpan. Proses mencuci akan membuat pori-pori kulit telur terbuka dan bisa menjadi pintu masuknya bakteri. 

    #Agar kuning telur rebus persis di tengah-tengah, maka di awal perebusan aduk dengan pelan. Supaya kulit telur tidak retak, suhu telur dan air harus sama saat mulai perebusan.

    #Agar bumbu bisa meresap dalam telur, masak olahan telur tersebut di atas api kecil  hingga matang.

    Baca juga:
    Ingin Mendapat Gizi Maksimal dari Telur, Pahami Cara Memasaknya
    Pasta Orak-arik, Cara Asyik Menikmati Olahan Telur

    #Mengiris telur rebus yang hasilnya rapi bisa mengunakan pisau khusus. Tapi cara yang paling simpel adalah menggunakan benang ketika telur sudah dingin.

    #Cara mudah untuk memecahkan telur yaitu menggunakan lebih dari sebutir telur, akan lebih mudah bila memecahkan telur dengan telur. Anda pun bisa menggunakan pisau atau pecahkan menggunakan ujung mangkok.


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Jokowi Menang di Basis Nahdlatul Ulama di Jawa Tengah dan Timur

    Jawa Tengah dan Jawa Timur, yang nota bene lumbung Nahdlatul Ulama, menjadi tempat Joko Widodo dan Ma'ruf Amin memanen suara dalam Pilpres 2019.