Pentingnya Mengatur Penyimpanan Makanan di Kulkas

Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Cara menyimpan makanan di kulkas memiliki dampak pada kualitas makanan. Ada posisi-posisi tertentu di kulkas untuk setiap tipe makanan, karena ada bagian kulkas yang lebih dingin dari yang lain. Selain itu, ada juga bagian kulkas yang memiliki lemari dan ada bagian yang terbuka.

Baca juga: Ketahui Cara Menyimpan Makanan yang Benar

Sebab itu, mengetahui cara mengatur penyimpanan kulkas akan membantu menjaga kualitas makanan. Hal yang paling penting adalah suhu kulkas, untuk menghindari bakteri pada makanan. Suhu ideal untuk freezer biasanya dari -12 sampai -18 derajat celsius, sedangkan suhu untuk kulkas biasanya akan dari 4-10 derajat celsius.

Ilustrasi kulkas. Shutterstock.com

Prof. Nuri Andarwulan, Direktur Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFEST), menjelaskan cara mengatur kulkas yang baik dan benar. Menurut dia, mentega dan keju sebaiknya diletakkan di bagian atas, biasanya dengan suhu 7 derajat celsius. Susu dan telur juga sebaiknya diletakkan di bagian tengah atas kulkas, dengan krim dan yogurt, sedangkan daging yang sudah dimasak cocok diletakkan di bagian tengah bawah kulkas.

Sementara laci di bagian bawah itu cocok untuk sayuran dan buah-buahan. “Tidak semua sayuran dan buah-buahan harus masuk kulkas. Alpukat yang dibeli saat masih mentah tidak akan matang bila masuk kulkas. Bawang juga tidak perlu masuk kulkas,” jelas Nuri di Hotel Monopoli, Jakarta Selatan, Rabu 19 Desember 2018.

Freezer cocok untuk makanan-makanan yang memang saat dibeli di simpan di tempat dingin. Makanan seperti es krim tentunya harus disimpan di freezer. Selain itu, daging mentah juga sebaiknya masuk freezer. Menyimpan makanan di tempat atau bagian kulkas yang tidak tepat dapat mengubah kualitas makanan tersebut. 






Tips Menghindari Jebakan Investasi Bodong

4 jam lalu

Tips Menghindari Jebakan Investasi Bodong

Kemudahan akses informasi ternyata tak membuat jumlah korban investasi bodong berkurang.


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

4 jam lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.


Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Tinggi Gula, Salah Satunya Jus Buah

7 jam lalu

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang Tinggi Gula, Salah Satunya Jus Buah

Mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung tinggi gula dapat berbahaya bagi kesehatan.


3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

7 jam lalu

3 Cara Sehat Detoksifikasi dengan Makanan Menurut Ahli

Tidak ada satu pun makanan atau minuman (seperti teh detoks) atau diet detoks yang dapat mendetoksifikasi tubuh Anda


Mengenal Gula Rafinasi dan Efek Negatifnya jika Dikonsumsi Berlebihan

10 jam lalu

Mengenal Gula Rafinasi dan Efek Negatifnya jika Dikonsumsi Berlebihan

Makanan dan minuman banyak mengandung gula rafinasi. Namun tidak banyak yang mengetahui gula rafinasi punya efek negatif.


Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

1 hari lalu

Perhatian, Kebutuhan Protein Harian Setiap Orang Berbeda

Kebutuhan protein harian setiap orang berbeda, tergantung pada banyak faktor seperti berat badan, berapa banyak otot yang dimiliki.


Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

2 hari lalu

Cara Enak Turunkan Kolesterol Tinggi

Tak semua makanan yang bisa menurunkan kolesterol tinggi tak enak. Coba yang berikut, enak di lidah dan perangi kolesterol jahat.


ETLE Mulai Berlaku di Beberapa Daerah, Ini Tips Etika Berkendara

3 hari lalu

ETLE Mulai Berlaku di Beberapa Daerah, Ini Tips Etika Berkendara

Redaksi Tempo.co mencoba merangkum beberapa tips etika berkendara demi terhindar dari kamera ETLE atau tilang elektronik. Berikut ulasannya:


Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

3 hari lalu

Tips Cegah Bahan Makanan Terkontaminasi Bakteri

Pakar kesehatan memberikan tips mencegah makanan terkontaminasi agar tak memunculkan penyakit bawaan makanan.


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

3 hari lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.