Segarnya Teh Hijau Panggang Campur Susu di Kafe Chavaty

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Aneka minuman teh susu, es krim, dan snack di Kafe Chavaty. Istimewa

TEMPO.CO, Jakarta - Houjicha atau teh hijau panggang adalah salah satu jenis teh yang banyak diminati masyarakat Jepang. Ketika diseduh, rasa dan aroma hasil panggangan daun teh muda terasa lebih tajam.

Baca: Mengenal Aneka Teh dan Manfaatnya serta Cara Minum yang Tepat

Kafe Chavaty membawa cita rasa houjicha dari Jepang ke Jakarta. Di kafe ini, houjicha bisa dinikmati dengan diseduh air panas, dicampur dengan susu menjadi houjicha latte, dan diolah menjadi es krim atau snow shake.

Cita rasa houjicha latte dari kafe Chavaty begitu ringan. Tidak terlalu manis dan tidak pahit teh. Komposisi teh dan susunya pas ditambah aroma khas houjicha. Ketika diolah menjadi snow shake, es krim houjicha berwarna gelap dengan tekstur yang unik.

Saat sampai di lidah, ada tekstur dari es krim yang terasa seperti pasir. Namun saat dikulum, rasanya bercampur dengan kelembutan susu es krim yang lembut. Selain menyuguhkan teh houjicha, kafe Chavaty juga menghadirkan teh hijau atau matcha dan teh ceylon.

Manager Chavaty Indonesia, Tamae Ogasarawa dan Presiden Direktur Adesco, Reino Barack di kafe Chavaty Plaza Indonesia, Jakarta. Selasa 11 Desember 2018. Istimewa

"Semua menu kami tidak menggunakan penambah rasa buatan dan tidak mengandung pengawet," kata Tamae Ogasarawa, Manager Chavaty Indonesia. Minuman teh latte Chavaty, dia menjelaskan, dibikin pada hari yang sama dengan penjualan. Dengan begitu, semua hidangan yang dibuat selalu baru.

Tamae Ogasarawa menyarankan pembeli yang membawa pulang teh latte atau memesan untuk take away, segera mengkonsumsi minuman itu dan jangan dibiarkan sampai esok hari. "Kami tidak menggunakan bahan pengawet. Jadi segera minum supaya tetap terasa segar," kata dia.

Begitu pula dengan snow shake. Tamae Ogasarawa mengingatkan agar segera menyantap snow shake setelah disajikan. "Hidangan ini sensitif terhadap perubahan suhu sehingga cepat mencair," kata dia.

Artikel lainnya: Terbiasa Minum Teh, Rasakan 5 Manfaatnya

Presiden Direktur Adesco, Reino Barack yang mengundang Chavaty buka gerai di Indonesia, sudah membuktikan antusiasme masyarakat Jepang terhadap teh latte kafe ini. Beberapa waktu lalu, Reino mencicipi teh late Chavaty di Omotesando, Shibuya, Jepang.

Tiga rasa teh susu Chavaty. Houjicha atau teh hijau panggang khas Jepang, teh hijau atau matcha, dan teh ceylon. TEMPO | Rini K

"Saya sudah melihat dan merasakan bagaimana Chavaty begitu populer di Jepang," kata dia. "Saya mau beli harus mengantre sampai 2 jam dan itu 'hanya' untuk minum teh susu."

Menurut Reino, Chavaty tetap mempertahankan cita rasa teh susu Jepang yang lembut dengan aroma susu. "Biasanya lidah orang Indonesia lebih suka cita rasa yang medok. Kalau ini rasanya seimbang," ucap dia. Aneka jenis teh susu yang tersedia di Chavaty dibanderol mulai Rp 32 ribu sampai Rp 70 ribu.






Klangenan Jajanan Lawas Joglosemar di Kelapa Gading

9 jam lalu

Klangenan Jajanan Lawas Joglosemar di Kelapa Gading

Festival jajanan lawas Kampung Tempo Doeloe buka setiap hari hingga 9 Oktober 2022.


Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

3 hari lalu

Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

Di Pasar Semawis Semarang pengunjung hanya boleh berjalan kaki karena kawasan itu bebas kendaraan bermotor.


Makanan dan Minuman yang Dapat Meredakan Mual

5 hari lalu

Makanan dan Minuman yang Dapat Meredakan Mual

Minum secangkir teh hangat dengan peppermint atau menambahkan sepotong lemon ke air panas dapat meredakan mual.


Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

5 hari lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

7 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

9 hari lalu

Rekomendasi Restoran di Melawai Blok M, Menunya Lezat dan Unik

Blok M, khususnya di Jalan Melawai tetap menjadi tempat favorit bagi anak muda Jakarta untuk makan di restoran atau nongkrong.


6 Manfaat Teh Putih, Mencegah Peradangan hingga Kesehatan Gigi

10 hari lalu

6 Manfaat Teh Putih, Mencegah Peradangan hingga Kesehatan Gigi

Teh putih diproduksi dengan memetik kuncup dan daun sebelum mekar


Anies Baswedan Sesalkan Bangunan Kuno di Barat Tugu Tani Tak Bisa Diapa-apakan

11 hari lalu

Anies Baswedan Sesalkan Bangunan Kuno di Barat Tugu Tani Tak Bisa Diapa-apakan

Anies Baswedan menyebut pentingnya memanfaatkan bangunan cagar budaya di Ibu Kota untuk kegiatan kekinian tanpa meninggalkan aspek konservasi.


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

13 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


Minum Jamu Tak Selalu Pahit, Datang ke Kafe Jamu Sukoharjo

13 hari lalu

Minum Jamu Tak Selalu Pahit, Datang ke Kafe Jamu Sukoharjo

Kafe jamu ini tak hanya menyasar pelanggan kalangan orang tua, tapi juga anak muda.