Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Reaksi Tubuh Usai Mengkonsumsi Daging Merah

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi daging. Pixabay.com
Ilustrasi daging. Pixabay.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kita tentu sudah memahami bahwa apa yang ktia makan memiliki peran besar dengan kesehatan tubuh. Tapi kita sering kali tidak mengetahui secara detail bagaimana makanan tertentu mempengaruhi tubuh. Misalnya banyak orang beranggapan mengkonsumsi daging merah berbahaya bagi tubuh.

Baca juga: Citra Kirana Diet, Sukses dengan Pantang Daging Merah

Ahli diet bersertifikat di Amerika Serikat, Carrie Walder mengatakan daging merah aman dikonsumsi selama memilih sumber yang tepat bukan olahan, tidak berlebihan mengkonsumsinya, dan kebutuhan sumber nabati tercukupi.  Menurut dia, yang bermasalah jika mengkonsumsi banyak daging terutama olahan. “Seperti potongan daging beku, salami, bacon, sosis, dan lainnya. Masalah kesehatan biasanya berasal dari kebiasaan mengkonsumsi sesuatu yang instan dalam jangka panjang,” ujarnya seperti dikutip dari laman Bustlte.

Berikut ini lima hal yang tidak diketahui yang terjadi pada tubuh saat Anda makan daging merah.

#1. Mempengaruhi mirkobimia
Seperti disebutkan sebelumnya, keseimbangan adalah penting ketika datang untuk makan daging. "Makan banyak daging merah dan tidak cukup sayuran dapat benar-benar mengurangi keragaman mikroflora usus (bakteri baik dalam usus kita), yang merupakan hal buruk," kata ahli nutrisi Mascha Davis. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nature menemukan bahwa makan diet kaya daging dapat mengubah triliunan mikroba yang hidup di usus hanya dalam beberapa hari. Studi ini juga menemukan bahwa satu jenis bakteri yang berkembang telah dikaitkan dengan peradangan dan penyakit usus pada tikus.

#2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
"Sistem kekebalan mungkin mendapat dorongan dari daging merah karena mengandung banyak seng, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan kita," kata Davis. Daging merah juga menyediakan sejumlah vitamin B12 yang baik, yang membantu membuat DNA dan menjaga saraf dan sel-sel darah merah yang sehat. Sekali lagi, jenis daging penting di sini, dengan daging merah yang tidak diolah.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

#3. Memperkuat rambut, kulit & kuku
"Dari sudut pandang positif, daging merah adalah salah satu sumber zat besi terbaik, yang membantu menumbuhkan rambut, kulit, dan kuku kita," kata ahli nutrisi Mandy Enright. "Besi juga membentuk komponen sel darah merah yang disebut hemoglobin. Hemoglobin membantu menyediakan oksigen dari paru-paru di seluruh tubuh. Tingkat zat besi yang rendah dapat menyebabkan kekurangan energi, anemia, dan kulit sangat pucat."

#4. Meningkatkan pertumbuhan otot
"Daging merah adalah sumber protein tinggi, yang membantu membangun tulang dan otot," ujar ahli diet Beth Warren. Selain itu juga mengandung nutrisi seperti creatine dan carnosine.

#5. Meningkatkan risiko kanker kolon
Ada sejumlah studi yang menghubungkan konsumsi daging merah dengan peningkatan risiko kanker, tetapi penelitian cenderung beragam. Banyak di antaranya adalah penelitian observasional, dan mereka tidak membuat perbedaan antara daging yang diproses dan yang belum diolah. Namun, tampaknya ada ilmu yang mendukung bahwa daging merah meningkatkan risiko kanker kolorektal secara khusus. Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara konsumsi daging merah dan peningkatan risiko kanker kolorektal, dengan satu studi menyimpulkan bahwa konsumsi daging merah yang tinggi meningkatkan risiko sebesar 28 persen.

"Banyak daging merah tinggi lemak jenuh, yang meningkatkan kolesterol dalam darah," kata Warren. "Ketika kadar LDL [kolesterol] tinggi, risiko kanker meningkat." Daging merah berlebihan dapat merusak tubuh Anda, tetapi memakannya dalam jumlah sedang, dan makan yang belum diolah memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mengejutkan.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


6 Manfaat Minum Air Hangat bagi Kesehatan

2 hari lalu

Ilustrasi air hangat. shutterstock.com
6 Manfaat Minum Air Hangat bagi Kesehatan

Berikut sederet manfaat minum air hangat bagi kesehatan di pagi hari atau malam hari sebelum tidur.


Inilah Bahaya Mengonsumsi Garam Berlebihan pada Ginjal

4 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
Inilah Bahaya Mengonsumsi Garam Berlebihan pada Ginjal

Konsumsi garam yang berlebihan juga dapat memiliki dampak serius pada kesehatan ginjal dan sistem kardiovaskular.


Konsumsi Pil Putih Tak Bermerek Akibatkan Mabuk Kecubung di Kalsel

6 hari lalu

Kecubung. Foto : Shutterstock
Konsumsi Pil Putih Tak Bermerek Akibatkan Mabuk Kecubung di Kalsel

Bukan buah kecubung, namun korban konsumsi pil putih tak bermerek yang akibatkan mereka mabuk.


4 Risiko Mengonsumsi Biji Pepaya Secara Berlebihan

6 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. (Pixabay/nightowl)
4 Risiko Mengonsumsi Biji Pepaya Secara Berlebihan

Mengonsumsi biji pepaya yang berlebihan dapat memiliki efek buruk lantaran konsentrasi senyawanya tinggi,.


7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

8 hari lalu

Ilustrasi telur sebagai sumber protein yang meningkatkan massa otot (pixabay.com)
7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman yang dikenal efektif dalam membantu menambah massa otot.


Ada Pizza hingga Sandwich, Inilah 5 Makanan yang Mengandung Garam Tinggi

10 hari lalu

Ilustrasi pizza. Sumber: Unsplash/asiaone.com
Ada Pizza hingga Sandwich, Inilah 5 Makanan yang Mengandung Garam Tinggi

Berikut daftar makanan yang mengandung garam dengan jumlah tinggi yang perlu diwaspadi.


Inilah Risiko Kesehatan Jangka Panjang jika Tubuh Mengonsumsi Garam Berlebihan

10 hari lalu

Ilustrasi menaburkan garam. shutterstock.com
Inilah Risiko Kesehatan Jangka Panjang jika Tubuh Mengonsumsi Garam Berlebihan

Berikut bahaya kesehatan jangka panjang dari kandungan garam yang berlebihan dalam tubuh.


Inilah Tanda-tanda Tubuh Menyimpan Kandungan Garam Berlebihan

10 hari lalu

Ilustrasi garam epsom. Shutterstock
Inilah Tanda-tanda Tubuh Menyimpan Kandungan Garam Berlebihan

Jika mengalami kelebihan garam, tubuh akan memberikan beberapa tanda sebagai berikut.


Begini Cara Mengurangi Garam yang Berlebihan dalam Tubuh

10 hari lalu

Ilustrasi garam. Shutterstock
Begini Cara Mengurangi Garam yang Berlebihan dalam Tubuh

Jika mengalami tanda-tanda garam berlebihan dalam tubuh, terapkan cara berikut ini untuk menguranginya.


Radiasi Tinggi Ponsel Dapat Berisiko pada Kesehatan, Ini Penjelasannya

10 hari lalu

Dilansir Down To Earth, setidaknya ada 4 dampak radiasi ponsel terhadap kesehatan Anda.
Radiasi Tinggi Ponsel Dapat Berisiko pada Kesehatan, Ini Penjelasannya

Sebagian orang sering menilai radiasi tinggi ponsel dapat berisiko pada kesehatan. Lantas, apakah pandangan beberapa orang ini benar?