TEMPO.CO, Jakarta - Tahu biasanya menjadi olahan camilan seperti digoreng, direbus, atau ditumis dengan aneka sayuran. Ya, salah satu lauk favorit banyak orang, memang bisa diolah macam-macam, dan dipadukan dengan bahan-bahan lain. Salah satunya diolah menjadi resep nugget tahu.
Baca juga: Resep Rolade Tahu Sosis yang Pasti Disuka Keluarga
Pada dasarnya resep ini seperti resep nugget lainnya. Hanya saja bahan dasarnya adalah tahu. Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuat resep nugget tahu.
Bahan:
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 7 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris
- 50 gram keju parut
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan kecap inggris
Pelapis:
- 7 sendok makan tepung terigu
- 200 gram tepung panir
- 2 butir telur ayam
- 300 mili liter minyak goreng
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, angkat.
2. Campur tumisan bawang dengan tahu, telur, wortel, daun bawang, keju, merica bubuk, garam, tepung sagu, dan kecap inggris, aduk rata.
3. Siapkan loyang, oles dengan minyak dan alasi kertas roti, tuang adonan tahu. Kukus hingga matang atau selama 20 menit, angkat dan biarkan dingin.
4. Potong-potong nugget tahu sesuai selera. Gulingkan nugget di atas tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng nugget tahu hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.
Hasil: 15 Porsi
