TEMPO.CO, Jakarta - Resep Mochi Stroberi Keju yang pasti akan Anda suka. Mochi, yang menggunakan bahan dasar tepung ketan dan beras, berasal dari Jepang. Sampai sekarang masih disajikan di Jepang sebagai penganan favorit, khususnya saat pergantian tahun. Mochi juga sudah biasa dikonsumsi di berbagai kesempatan.
Di daerah Jawa Barat, mochi kacang bahkan menjadi oleh-oleh khas. Mochi tentu saja bisa diisi bahan selain kacang dan tampil dalam bentuk lebih variatif. Buat penggemar mochi, resep Mochi Strawberry Keju ini sayang untuk dilewatkan.
Baca Juga:
Resep lain:
Si Bulat Manis Klepon, Yuk Coba Resepnya
Resep Tako Pandan, Si Putih yang Menggoda
Resep Wingko Babat, Oleh-oleh yang Selalu Dicari
- 150 gram tepung ketan
- 30 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 250 mililiter air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan merah muda secukupnya
Isi (aduk rata):
- 100 gram keju, parut
- 4 sdm susu kental manis
Pelapis:
- 100 gram tepung maizena, sangrai dengan api kecil
Cara membuat:
-Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
-Tuang adonan ke wadah stainless, kukus 15 menit, angkat. Keluarkan dan aduk-aduk 2 menit. Kukus kembali 20 menit sampai benar-benar matang, angkat.
-Biarkan adonan sampai hangat kuku, ambil satu sendok makan adonan dan beri bahan isi, bulatkan.
-Gulingkan moci di atas tepung maizena hingga terbalut sempurna, lakukan hingga adonan habis. Siap disajikan.
