Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Konsumsi Jenis Lemak Apapun Berlebihan, Tak Baik untuk Kesehatan

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi alpukat. Shutterstock
Ilustrasi alpukat. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Jumlah lemak dalam makanan yang kita makan sangat penting untuk kesehatan. Lemak dapat menjadi energi dan asam lemak esensial yang tidak dapat dibuat oleh tubuh kita sendiri.

Helen Bond, konsultan ahli diet The Harley Medical Group mengatakan bahwa jumlah lemak yang tepat dikonsumsi adalah mengikuti asupan harian yang direkomendasikan. Dinas Kesehatan Nasional Inggris menyarankan agar wanita tidak makan lebih dari 70 gram lemak sehari dan rata-rata pria tidak lebih dari 95gram.

Baca juga:

Dua Pilihan untuk Mengatasi Lemak Bertumpuk setelah Liburan
Makanan Rendah Lemak Justru Bisa Bikin Gemuk

Jika mengkonsumsi lemak secara berlebihan dari jumlah yang direkomendasikan tersebut dapat berdampak buruk bagi kesehatan. "Terlalu banyak lemak jenuh dapat meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah, yang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung koroner," kata Bond seperti dikutip dari Cosmpolitan UK.

Meski tingkat kolesterol dalam kategori sehat, sangat penting untuk mengurangi lemak jenuh dan makan makanan seimbang untuk memungkinkan tubuh, pikiran dan hati Anda berfungsi dengan baik. "Lemak jenuh umumnya padat pada suhu kamar dan ditemukan pada potongan lemak daging dan daging olahan, susu dan krim berlemak penuh, minyak kelapa sawit dan barang panggang seperti kue, kue kering dan biskuit," tambah Bond.

Tapi lemak jenuh juga bisa ditemukan pada produk alternatif seperti minyak kelapa. “Meskipun minyak kelapa sedang digandrungi, tidak cukup penelitian untuk membuktikan manfaatnya yang terkenal," kata Helen Bond. Minyak kelapa adalah satu dari sedikit minyak nabati yang sarat dengan lemak enuh. Satu sendok makan (15gram) minyak kelapa mengandung 13gram lemak jenuh, setara dengan 65 persen dari jumlah lemak jenuh maksimum yang dikonsumsi wanita setiap hari.

Selain itu, lemak membawa rasa, membuat makanan menjadi lebih enak dan menambah kenyang. Jadi diet penurunan berat badan dengan lemak jenuh mungkin berhasil dalam jangka panjang karena lebih menyenangkan daripada diet rendah lemak. Tapi dengan catatan dikonsumsi dengan seimbang dan tepat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

"Beberapa lemak itu baik, lebih banyak tidak lebih baik, dan dengan bebas melumuri minyak di atas makanan à la Jamie Oliver, atau menambahkan mentega seperti James Martin dalam masakan kita bisa membuat makanan mengandung lemak, lemak jenuh, dan kalori yang tidak perlu, hal  Itu sangat buruk untuk lingkar pinggang dan kesehatan jantung Anda," kata Bond.

Baca juga:
Sarah Hyland, Kurus Kok Penuh Lemak?
Jangan Sesali Lemak di Bokong dan Paha karena Banyak Manfaatnya

Semua jenis lemak, baik lemak jenuh baik atau lemak jenuh tak baik dan lemak trans memiliki jumlah kalori yang sama banyak. Lemak merupakan nutrisi padat energi paling banyak, yaitu menghasilkan 9 kalori per gram, dibandingkan dengan 4 kkal satu gram untuk protein dan karbohidrat. Jika mengonsumsi terlalu banyak kalori - terlepas dari macronutrient apapun, berat badan akan bertambah.

Misalnya alpukat kaya akan lemak tak jenuh dan antioksidan vitamin E yang sehat, tapi tetap mengandung kalori. Setiap buah yang dikonsumsi mengandung sekitar 267 kkal dan lemak 27.6gram, angka tersebut termasuk 39 persen jumlah rekomendasi harian. Sama halnya dengan kacang. Disarankan untuk mengkonsumi kacang sebanyak 30 gram atau segenggam. Sedangkan Yoghurt Yunani yang mengandung kalsium dan protein tulang, setiap 150 gram mengandung 144 kkal, 7.5 gram lemak dan 5.4 gram lemak jenuh. Seperempat asupan maksimum harian yang disarankan untuk lemak jenuh.

Sementara ikan berminyak, seperti ikan tenggiri, ikan haring, ikan salmon, sarden, pilchard, trout dan tuna segar merupakan sumber asam lemak omega 3 yang sangat penting yang dibutuhkan otak dan jantung. Meski disarankan untuk makan dua porsi ikan per minggu, setidaknya yang satu harus berminyak), perlu dicatat bahwa anak perempuan dan wanita usia subur disarankan untuk makan tidak lebih dari dua porsi ikan berminyak per minggu. Satu porsi ikan masak sebesar 140 gram.

"Hal ni karena ikan berminyak bisa mengandung polutan, termasuk merkuri lebih banyak dibanding jenis ikan lainnya, dan ini bisa membahayakan sistem saraf bayi," kata Bond.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

2 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

4 hari lalu

Ilustrasi kolesterol. Shutterstock
Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

Tingginya tingkat kolesterol biasanya dibarengi dengan gejala yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.


Tinggi Lemak dan Kalori, Waspadai Efek Makan Kue Kering Berlebihan

7 hari lalu

Pekerja mencetak kue di pabrik kue kering J & C Cookies di Bandung, Jawa Barat, 30 Maret 2023. Pabrik kue kering ternama ini memproduksi 500 lusin kue kering per hari untuk memenuhi pemesanan kue selama Ramadan dan lebaran dari berbagai daerah. TEMPO/Prima Mulia
Tinggi Lemak dan Kalori, Waspadai Efek Makan Kue Kering Berlebihan

Kue kering seperti nastar yang sering disajikan saat lebaran sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak karena mengundang dampak negatif bagi tubuh.


5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

9 hari lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

Tidak hanya segar, air kelapa hijau juga memiliki sejumlah manfaat yang signifikan bagi kesehatan tubuh.


Benarkah Santan Bisa Menyebabkan Diare?

9 hari lalu

ilustrasi makanan bersantan (pixabay.com)
Benarkah Santan Bisa Menyebabkan Diare?

Sebagai bahan makanan yang mengandung lemak, santan memang dapat memicu gangguan pencernaan pada sebagian orang, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan atau oleh orang yang memiliki sensitivitas pencernaan tertentu.


6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

9 hari lalu

Ilustrasi santan kelapa. shutterstock.com
6 Bahaya Konsumsi Santan secara Berlebihan

Penting untuk menyadari bahwa santan juga memiliki sejumlah bahaya yang perlu diwaspadai, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan.


Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

12 hari lalu

Ilustrasi tidur. Pixabay
Penelitian Menunjukkan: Banyak Penyakit yang Bisa Timbul karena Kurang Tidur

Kekurangan waktu tidur akan menyebabkan tubuh seseorang mengalami beberapa masalah. Apa saja?


5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

12 hari lalu

Ilustrasi gula di dalam wadah. Foto: Freepik.com
5 Manfaat Mengurangi Konsumsi Gula bagi Tubuh

Mengurangi konsumsi gula dapat memberikan dampak yang baik untuk tubuh. Apa saja?


Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

15 hari lalu

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya. Foto: Canva
Ketahui Suhu AC untuk Bayi yang Ideal Berdasarkan Usianya

Suhu AC untuk bayi perlu disesuaikan sesuai dengan usianya. Hal ini agar suhu tidak terlalu dingin atau panas. Berikut ini informasinya.


5 Manfaat Makan Pepaya

15 hari lalu

Ilustrasi buah pepaya. Unsplash.com/Pranjall Kumar
5 Manfaat Makan Pepaya

Pepaya mengandung berbagai nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan. Apa saja?