Infeksi Bakteri Mengincar Penggemar Makanan Cepat Saji

Reporter

Ilustrasi perempuan makan Burger (junk food). TEMPO/Subekti

TEMPO.CO, Jakarta - Mengkonsumsi makanan cepat saji seperti memberi tubuh infeksi bakteri. Begitu menurut penelitian dari Universitas Bonn di Jerman.

Para ilmuwan, dalam jurnal Cell, menemukan makanan cepat saji menginduksi peradangan sistemik pada tikus dan bertahan bahkan setelah tikus kembali menjalani diet normal. Makanan cepat saji mengandung banyak lemak dan gula serta tidak banyak kandungan seratnya.

Ketika seekor tikus memakannya, respons peradangan sistem kekebalannya sama dengan apa yang akan dilakukannya jika ada infeksi bakteri.

"Diet yang tidak sehat menyebabkan peningkatan tak terduga dalam jumlah sel kekebalan tertentu dalam darah tikus," kata peneliti Anette Christ dari Universitas Bonn.

Artikel lain:
Kiat Menghindari Bakteri dan Bahaya dari Makanan
Awas, 4 Bagian Tubuh Ini Biasa Jadi Sarang Bakteri
Bakteri pada Gusi Ancam Kesuburan Wanita

Meskipun peradangan hilang setelah diet yang tidak sehat digantikan dengan yang lebih baik, perubahan genetik terkait dengan respons imun agresif yang dibawa diet sebelumnya tetap ada. Tubuh menggunakan semacam "memori" dari pengalaman masa lalu untuk melindungi dirinya sendiri di masa depan, meskipun pengalaman masa lalu itu sering seperti infeksi.

Ketika patogen berbahaya muncul, tubuh akan membuka memori sistem kekebalan sehingga pertahanan tubuh dapat menghasilkan respons yang lebih cepat dan efektif.

“Makanan cepat saji menyebabkan tubuh dengan cepat merekrut tentara yang besar dan kuat,” ucap Chirst.

Menurut para ilmuwan, memiliki sistem kekebalan yang dirangsang lebih kuat dapat memiliki konsekuensi kesehatan, seperti diabetes dan masalah jantung.

“Dasar dari pola makan yang sehat perlu menjadi bagian pendidikan yang jauh lebih menonjol daripada saat ini. Hanya dengan cara ini kita dapat melindungi anak kita dari godaan industri makanan," kata peneliti Eicke Latz, seperti dilansir Medical Daily.






8 Makanan Terbaik untuk Menyehatkan Rambut dan Kulit Kepala

7 jam lalu

8 Makanan Terbaik untuk Menyehatkan Rambut dan Kulit Kepala

Selain menggunakan produk perawatan rambut Anda juga disarankan untuk makan makanan yang mendukung kesehatan kulit kepala


Ini Penyebab Keracunan Makanan dan Faktor Risikonya

8 jam lalu

Ini Penyebab Keracunan Makanan dan Faktor Risikonya

Seseorang dapat keracunan makanan bila memakan sesuatu yang telah terkontaminasi oleh salah satu patogen, yakni bakteri, parasit, atau virus.


Jangan Panik, Inilah 5 Cara Mengatasi Keracunan Makanan

1 hari lalu

Jangan Panik, Inilah 5 Cara Mengatasi Keracunan Makanan

Apabila mengalami keracunan makanan, Anda harus bisa mengenali gejalanya seperti perut kembung, mual dan muntah serta diare. Lalu bagaimana cara mengatasi keracunan makanan?


Efek Melewatkan Waktu Makan dapat Mempersingkat Rentang Hidup

1 hari lalu

Efek Melewatkan Waktu Makan dapat Mempersingkat Rentang Hidup

Penelitian menunjukkan perilaku makan tertentu sebenarnya terkait dengan tingkat kematian dini yang lebih tinggi


5 Makanan yang Baik untuk Menjaga Kesehatan Tulang

1 hari lalu

5 Makanan yang Baik untuk Menjaga Kesehatan Tulang

Tulang berperan membentuk rangka dan melindungi organ tubuh sehingga penting untuk menjaganya tetap sehat dengan mengonsumsi makanan berikut.


Konsumsi 6 Makanan dan Minuman Ini untuk Kesehatan Ginjal

1 hari lalu

Konsumsi 6 Makanan dan Minuman Ini untuk Kesehatan Ginjal

Karena fungsinya yang sangat penting, menjaga kesehatan ginjal sangatlah penting. Berikut makanan dan minuman yang baik untuk kesehatan ginjal.


Kiat Menangkal Depresi dan Kecemasan dengan Makanan, Minuman Nutrisi Ini

1 hari lalu

Kiat Menangkal Depresi dan Kecemasan dengan Makanan, Minuman Nutrisi Ini

Para ilmuwan telah menemukan bahwa pola makan dan kesehatan usus secara keseluruhan memainkan peran penting untuk menangkal depresi dan kecemasan


Inilah Daftar Makanan Tinggi Asam Folat

2 hari lalu

Inilah Daftar Makanan Tinggi Asam Folat

Asam folat adalah salah satu nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Asam folat tersedia dalam berbagai makanan secara alami.


Asupan Makanan dan Minuman untuk Kesehatan Kulit

2 hari lalu

Asupan Makanan dan Minuman untuk Kesehatan Kulit

Kulit membutuhkan nutrisi untuk menunjang kesehatannya


Mengenal Penyakit Whipple: Saat Tubuh Kesulitan Menyerap Nutrisi Makanan

2 hari lalu

Mengenal Penyakit Whipple: Saat Tubuh Kesulitan Menyerap Nutrisi Makanan

Penyakit Whipple, terkait kesulitan menyerap nutrisi makanan termasuk sangat langka, yakni hanya mempengaruhi 10 dari 1 juta orang setiap tahun di AS.