TEMPO.CO, Jakarta - Smoothie merupakan minuman yang kaya akan serat. Bahan utama minuman ini biasanya sayur atau buah yang dihancurkan hingga halus (smooth). Minuman ini menjadi menu wajib bagi mereka yang sedang diet maupun detoksifikasi. Jika dikonsumsi secara teratur dapat menurunkan berat badan secara cepat.
Bagi Anda yang senang membuat smoothie sendiri di rumah dapat bekreasi dengan berbagai bahan buah-buahan, sayuran dan bahan makanan lainnya. Namun ternyata ada beberapa bahan yang sebaiknya tidak dicampur ke dalam smoothie. Hal ini karena dapat merusak tekstur, aroma, hingga rasa smoothie yang dibuat.
Bit Mentah
Bahan ini sering dikombinasikan dengan buah-buahan segar untuk menambah kandungan serat dan antioksidan dalam semangkuk smoothie. Namun, sebaiknya tidak menggunakan buah bit mentah. Jika ingin menggunakannya dalam campuran smoothie, rebus bit terlebih dulu hingga lunak. Cara ini akan mengurangi bau kurang sedap dari bit dan memperbaiki tekstur bit mentah yang keras sehingga menghasilkan smoothie dengan tekstur yang lembut.
Baca juga: Aneka Smoothie Sehat dan Segar
(dok. unsplash)
Baca juga: Resep Smoothie Buah Naga Kesukaan Kevin Lilliana
Sayuran Berbau Menyengat
Sayuran dengan bau yang menyengat sebaiknya tidak diolah menjadi smoothie. Contohnya seledri dan kemangi. Sebaiknya, gunakan sayuran dengan rasa yang netral seperti bayam, selada, brokoli, dan daun sawi untuk mendapatkan nutrisi dalam smoothie.
Yoghurt
Yoghurt memang dapat membuat cita rasa smoothie semakin lezat. Apalagi saat rasa asamnya yang menyegarkan, berpadu dengan manisnya buah-buahan. Untuk mendapatkan manfaat yoghurt yang maksimal, sebaiknya pilihlah yoghurt yang tidak mengandung pewarna dan pemanis buatan.
Baca juga: Resep Smoothie untuk Masker Wajah
