Resep Mi Seblak Ceker, Pedasnya Menggugah Selera

Reporter:
Editor:

Yunia Pratiwi

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Resep Mie Seblak Ceker. Tabloidbintang.com

    Resep Mie Seblak Ceker. Tabloidbintang.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Seblak identik dengan jajajan yang memiliki cita rasa pedas. Biasanya menggunakan kerupuk dan beraroma kencur yang khas. Kini seblak diolah dengan beragam variasi isi dan bahan-bahan yang digunakan. 

    Salah satunya, bagi Anda penggemar olahan mi dapat mencoba Resep Mie Seblak Ceker. Dengan membuat sendiri resep ini, Anda akan mendapatkan sajian yang lebih sesuai selera dengan kualitas bahan yang pastinya lebih terjamin. Tunggu apalagi, yuk dicoba.

    Bahan-bahan

    Bahan Mi: 
    - 500 gram tepung terigu protein tinggi
    - 2 sendok makan tepung sagu
    - 1 sendok makan garam halus
    - 3 butir telur
    - 1 buah wortel, blender dengan 300 mili liter air, saring
     
    Topping: 
    - 12 buah ceker ayam, rebus hingga matang
    - 500 mili liter air kaldu ayam
    - 1 batang daun bawang, iris tipis
    - 3 sendok makan saus tomat
    - 1 sendok makan kecap manis
    - 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
    - Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
     
    Bumbu Halus: 
    - 8 buah cabai rawit
    - 5 siung bawang putih
    - 5 butir bawang merah
    - 2 ruas kencur
     
    Cara Membuat Mi
    1. Kocok lepas telur, tambahkan air wortel, aduk rata, sisihkan.
    2. Campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
    3. Tuang campuran telur dan wortel sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.
    4. Masukkan adonan ke dalam penggiling mi. Giling dengan nomor besar dahulu kemudian ke nomor yang lebih kecil, sambil taburi dengan tepung sagu agar tidak lengket.
    5. Kemudian cetak mi sesuai selera, dengan alat yang sama. 
    6. Rebus mi 3-4 menit, angkat dan siram dengan air dingin dan minyak agar tidak lengket.

    Setelah selesai membuat mi, panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata.
    Masukkan ceker ayam, aduk dan masak sebentar. Tambahkan mi, aduk rata dan sajikan dengan daun bawang.

    TABLOIDBINTANG


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    ODP dan Isolasi Mandiri untuk Pemudik saat Wabah Virus Corona

    Tak ada larangan resmi untuk mudik saat wabah virus corona, namun pemudik akan berstatus Orang Dalam Pemantauan dan wajib melakukan isolasi mandiri.