Resep Mi Seblak Ceker, Pedasnya Menggugah Selera

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Resep Mie Seblak Ceker. Tabloidbintang.com

TEMPO.CO, Jakarta - Seblak identik dengan jajajan yang memiliki cita rasa pedas. Biasanya menggunakan kerupuk dan beraroma kencur yang khas. Kini seblak diolah dengan beragam variasi isi dan bahan-bahan yang digunakan. 

Salah satunya, bagi Anda penggemar olahan mi dapat mencoba Resep Mie Seblak Ceker. Dengan membuat sendiri resep ini, Anda akan mendapatkan sajian yang lebih sesuai selera dengan kualitas bahan yang pastinya lebih terjamin. Tunggu apalagi, yuk dicoba.

Bahan-bahan

Bahan Mi: 
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan garam halus
- 3 butir telur
- 1 buah wortel, blender dengan 300 mili liter air, saring
 
Topping: 
- 12 buah ceker ayam, rebus hingga matang
- 500 mili liter air kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
 
Bumbu Halus: 
- 8 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 ruas kencur
 
Cara Membuat Mi
1. Kocok lepas telur, tambahkan air wortel, aduk rata, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
3. Tuang campuran telur dan wortel sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam penggiling mi. Giling dengan nomor besar dahulu kemudian ke nomor yang lebih kecil, sambil taburi dengan tepung sagu agar tidak lengket.
5. Kemudian cetak mi sesuai selera, dengan alat yang sama. 
6. Rebus mi 3-4 menit, angkat dan siram dengan air dingin dan minyak agar tidak lengket.

Setelah selesai membuat mi, panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata.
Masukkan ceker ayam, aduk dan masak sebentar. Tambahkan mi, aduk rata dan sajikan dengan daun bawang.

TABLOIDBINTANG






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

4 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

18 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

18 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

48 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Resep Seblak Bandung yang Mudah: Enak Temani Kue-kue Lebaran

3 Mei 2022

Resep Seblak Bandung yang Mudah: Enak Temani Kue-kue Lebaran

Tak perlu beli, resep seblak yang enak dapat dibuat dengan mudah di rumah. Termasuk seblak Bandung.


Resep Seblak Mudah dan Enak, Cocok Jadi Teman Kala Hujan

25 April 2022

Resep Seblak Mudah dan Enak, Cocok Jadi Teman Kala Hujan

Seblak yang merupakan kuliner yang berasal dari Bandung, Jawa Barat amat nikmat disantap ketika cuaca dingin atau hujan turun.