TEMPO.CO, Jakarta - Susu kambing mungkin tidak terlalu populer di dunia barat tapi dikonsumsi secara luas di belahan dunia lain. Studi yang mencatat minum susu kambing lebih baik daripada susu sapi. Salah satu alasannya adalah orang yang intoleran laktosa bisa mencerna susu kambing jauh lebih baik daripada susu sapi karena mengandung banyak asam lemak.
Susu kambing juga bisa diolah menjadi keju, es krim, yogurt, dan mentega. Susu kambing dianggap sebagai salah satu minuman terbaik di dunia setelah ASI, yang memiliki banyak sekali manfaat.
Komposisi dan struktur susu kambing mirip dengan ASI sehingga lebih mudah dicerna. Susu kambing penuh dengan nutrisi dan protein, karbohidrat, gula, sodium, kalsium, fosfor, potasium, vitamin A, vitamin B2, vitamin C, dan vitamin D.
Susu kambing memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan, memperbaiki pencernaan, menguatkan tulang, meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu menurunkan berat badan. Berikut 10 manfaat kesehatan dari susu kambing.
Baca juga:
Susu Bikin Gemuk, Mitos atau Fakta?
Susu Bukan Cuma buat Anak Kecil, Orang Dewasa Juga Perlu
Rutin Minum Susu Mengurangi Risiko Diabetes dan Penyakit Jantung
1. Baik untuk pencernaan
Asam lemak yang ada dalam susu kambing lebih kecil sehingga memudahkan tubuh untuk mencerna. Saat kita minum susu kambing, protein dalam susu membentuk dadih yang lebih lembut, yang membantu tubuh mencerna tanpa adanya iritasi seperti yang terjadi dengan susu sapi.
2. Memperkuat tulang
Susu kambing kaya kalsium. Segelas susu kambing mengandung 327 miligram mineral dan ini lebih banyak dari susu sapi. Ini membantu mencegah osteoporosis dan gangguan terkait tulang lain serta membantu memperkuat tulang dan gigi.
3. Sifat antiperadangan
Susu kambing memiliki khasiat antiperadangan yang mengurangi peradangan dan sakit perut karena enzim unik yang disebut oligosakarida yang dapat membantu mengobati penyakit radang usus.
4. Melindungi jantung
Asam lemak yang bermanfaat dalam susu kambing membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam tubuh dan selanjutnya mencegah stroke, serangan jantung, aterosklerosis, dan komplikasi koroner lain. Kandungan potasium yang banyak pada susu kambing mengurangi tekanan darah dan mengurangi ketegangan jantung.
5. Meningkatkan metabolisme
Susu kambing lebih banyak mengandung nutrisi dibanding susu sapi. Secangkir susu kambing menyediakan 20 persen vitamin B dan mengandung sejumlah fosfor dan potasium dalam jumlah besar. Minum susu kambing bisa membantu saluran pencernaan yang berperan sebagai pendorong metabolisme yang sangat baik.
6. Menjaga kulit
Trigliserida dan asam lemak pada susu kambing memiliki kualitas pelembab yang membantu menjaga kulit tetap sehat dan indah. Susu kambing mengandung vitamin A tingkat tinggi yang membantu memperbaiki kulit dan meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan. Asam laktat dalam susu kambing membantu kulit menyingkirkan sel-sel mati.
7. Penyerapan nutrisi dan mineral yang lebih baik
Mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium ada dalam susu kambing dan lebih mudah dicerna. Mengkonsumsi susu kambing secara teratur meningkatkan kemampuan tubuh untuk menggunakan zat besi dan membantu meningkatkan hemoglobin yang dapat melawan anemia.
8. Pertumbuhan dan perkembangan
Susu kambing merupakan sumber protein yang sangat baikdan bagian penting dari pertumbuhan dan perkembangan. Protein adalah blok bangunan tubuh dan untuk memastikan bahwa tubuh mendapatkan jumlah protein yang tepat.
9. Meningkatkan kesehatan otak
Studi mencatat bahwa lipid pada susu kambing dapat menurunkan kecemasan pada orang. Susu kambing juga mengandung asam linoleat terkonjugasi yang dapat membantu mempengaruhi perkembangan otak pada orang-orang dari semua kelompok usia.
10. Meningkatkan imunitas
Susu kambing memiliki kemampuan untuk melawan infeksi dan penyakit karena mengandung selenium dalam jumlah yang signifikan. Mineral langka ini berperan penting dalam berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan melindungi sistem kekebalan tubuh dari penyakit dan infeksi.
