Jumat, 23 Februari 2018

Santapan Pembawa Keberuntungan, Menu Wajib di Setiap Imlek

Reporter:

Antara

Editor:

Yayuk Widiyarti

Kamis, 15 Februari 2018 18:04 WIB
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Santapan Pembawa Keberuntungan, Menu Wajib di Setiap Imlek

    Ikan Lele Goreng. shutterstock.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Bukan tanpa alasan makanan-makanan lezat disiapkan di meja makan kala Imlek tiba pada 16 Februari 2018. Sajian khas untuk merayakan hari pertama pada bulan pertama di penanggalan Tionghoa ini sebenarnya memiliki banyak harapan dan simbol keberuntungan.

    Ingin tahu makanan apa saja yang bisa dipercaya membawa keberuntungan ketika disajikan saat Imlek? Cek yang berikut ini.

    #Yee sang
    Berbentuk salad isi sayuran berwarna-warni dan cantik dilihat, dilengkapi dengan ikan mentah, saus plum, dan rempah-rempah. Salad khas Imlek ini disajikan dalam porsi besar. Cara makannya diaduk dengan sumpit secara bersama-sama. Proses ini terasa menyenangkan karena orang-orang akan mengaduk dengan mengangkat sumpit setinggi-tingginya sebab berdasarkan kepercayaan, kemakmuran akan datang semakin besar seiring tingginya angkatan sumpit.

    Yee Sang by Twitter

    #Nian gao
    Kue ini dikenal sebagai kue keranjang di Indonesia. Nian gao memiliki tekstur yang lengket serupa dengan dodol. Tekstur lengket ini diharapkan juga bisa mendekatkan hubungan antar manusia. Kue keranjang biasanya berbentuk bulat dan berwarna cokelat tua. Tapi kini mulai bermunculan versi modern dengan beragam bentuk dan warna. Konon tradisi makan kue keranjang sudah ada sejak ribuan tahun silam.

    Makna Kue Keranjang di Perayaan Imlek

    #Telur teh
    Telur teh mirip seperti telur rebus biasa, tapi dalam air rebusan ditambahkan daun teh yang membuat warna dan rasanya berubah. Ketika telur sudah setengah matang, cangkangnya sedikit diretakkan dengan punggung sendok hingga air teh bisa meresap ke dalam. Telur teh adalah lambang kesuburan yang dicari saat menyambut tahun baru Imlek.

    #Jeruk mandarin
    Buah berwarna kuning keemasan ini dianggap sebagai pembawa rezeki. Warna jingga dianggap sebagai warna emas yang menyimbolkan kemakmuran.

    #Siu mie
    Makanan yang satu ini jadi santapan wajib untuk Imlek. Dengan bentuk mie yang panjang, makanan ini merupakan simbol panjang umur, rezeki berlimpah, dan kebahagiaan. Cara memakannya juga berbeda, sebisa mungkin dimasukkan ke mulut tanpa harus memutus mie dengan gigi. Bentuk siu mie seperti mie goreng dengan isian bermacam-macam, seperti sayur dan makanan laut.

    #Bandeng
    Bandeng adalah hidangan khas di kalanganmasyarakat Tionghoa di Indonesia sebagai simbol keberuntungan. Ikan menjadi salah satu santapan wajib saat Imlek karena kata "ikan" punya pengucapan yang sama dengan "rezeki" dalam bahasa Mandarin. Diharapkan, makan ikan juga bisa menambah rezeki sepanjang tahun.

    Bandeng. TEMPO/Fajar Janauarta

    #Lapis legit
    Kue lapis legit dibuat dengan bahan yang berlapis-lapis, ini menyimbolkan harapan bahwa kekayaan yang datang sepanjang tahun baru juga berlapis-lapis.

    Baca juga:
    15 Sayuran Pelambang Keberuntungan dan Jadi Menu saat Imlek
    Alasan Ikan Mas dan Lele Jadi Santapan Spesial di Malam Imlek
    Cantiknya Kue Lentera Hidangan Khas Imlek. Yuk, Bikin Sendiri


     

     

    Selengkapnya
    Grafis

    INFO Pentingnya Memilah Sampah Sesuai Jenisnya

    Pilahlah sampah sesuai jenisnya, sampah organik, anorganik, dan sampah lainnya.