Santapan Pembawa Keberuntungan, Menu Wajib di Setiap Imlek

Reporter

Ikan Lele Goreng. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Bukan tanpa alasan makanan-makanan lezat disiapkan di meja makan kala Imlek tiba pada 16 Februari 2018. Sajian khas untuk merayakan hari pertama pada bulan pertama di penanggalan Tionghoa ini sebenarnya memiliki banyak harapan dan simbol keberuntungan.

Ingin tahu makanan apa saja yang bisa dipercaya membawa keberuntungan ketika disajikan saat Imlek? Cek yang berikut ini.

#Yee sang
Berbentuk salad isi sayuran berwarna-warni dan cantik dilihat, dilengkapi dengan ikan mentah, saus plum, dan rempah-rempah. Salad khas Imlek ini disajikan dalam porsi besar. Cara makannya diaduk dengan sumpit secara bersama-sama. Proses ini terasa menyenangkan karena orang-orang akan mengaduk dengan mengangkat sumpit setinggi-tingginya sebab berdasarkan kepercayaan, kemakmuran akan datang semakin besar seiring tingginya angkatan sumpit.

Yee Sang by Twitter

#Nian gao
Kue ini dikenal sebagai kue keranjang di Indonesia. Nian gao memiliki tekstur yang lengket serupa dengan dodol. Tekstur lengket ini diharapkan juga bisa mendekatkan hubungan antar manusia. Kue keranjang biasanya berbentuk bulat dan berwarna cokelat tua. Tapi kini mulai bermunculan versi modern dengan beragam bentuk dan warna. Konon tradisi makan kue keranjang sudah ada sejak ribuan tahun silam.

Makna Kue Keranjang di Perayaan Imlek

#Telur teh
Telur teh mirip seperti telur rebus biasa, tapi dalam air rebusan ditambahkan daun teh yang membuat warna dan rasanya berubah. Ketika telur sudah setengah matang, cangkangnya sedikit diretakkan dengan punggung sendok hingga air teh bisa meresap ke dalam. Telur teh adalah lambang kesuburan yang dicari saat menyambut tahun baru Imlek.

#Jeruk mandarin
Buah berwarna kuning keemasan ini dianggap sebagai pembawa rezeki. Warna jingga dianggap sebagai warna emas yang menyimbolkan kemakmuran.

#Siu mie
Makanan yang satu ini jadi santapan wajib untuk Imlek. Dengan bentuk mie yang panjang, makanan ini merupakan simbol panjang umur, rezeki berlimpah, dan kebahagiaan. Cara memakannya juga berbeda, sebisa mungkin dimasukkan ke mulut tanpa harus memutus mie dengan gigi. Bentuk siu mie seperti mie goreng dengan isian bermacam-macam, seperti sayur dan makanan laut.

#Bandeng
Bandeng adalah hidangan khas di kalanganmasyarakat Tionghoa di Indonesia sebagai simbol keberuntungan. Ikan menjadi salah satu santapan wajib saat Imlek karena kata "ikan" punya pengucapan yang sama dengan "rezeki" dalam bahasa Mandarin. Diharapkan, makan ikan juga bisa menambah rezeki sepanjang tahun.

Bandeng. TEMPO/Fajar Janauarta

#Lapis legit
Kue lapis legit dibuat dengan bahan yang berlapis-lapis, ini menyimbolkan harapan bahwa kekayaan yang datang sepanjang tahun baru juga berlapis-lapis.

Baca juga:
15 Sayuran Pelambang Keberuntungan dan Jadi Menu saat Imlek
Alasan Ikan Mas dan Lele Jadi Santapan Spesial di Malam Imlek
Cantiknya Kue Lentera Hidangan Khas Imlek. Yuk, Bikin Sendiri






5 Makanan dan Minuman yang Perlu Dihindari untuk Mengurangi Risiko Hipertensi

9 hari lalu

5 Makanan dan Minuman yang Perlu Dihindari untuk Mengurangi Risiko Hipertensi

Hipertensi terjadi ketika tekanan darah berada di atas normal


Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi di Musim Hujan

12 hari lalu

Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi di Musim Hujan

Ada beberapa makanan dan minuman yang bisa membantu menghangatkan badan di musim hujan. Berikut di antaranya.


Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta Diwacanakan Diperluas ke Daerah Pecinan Lain

17 hari lalu

Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta Diwacanakan Diperluas ke Daerah Pecinan Lain

Sejak dihelat pertama 16 tahun silam, Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta senantiasa dipusatkan di kampung pecinan Ketandan.


Ekspor Indonesia Diprediksi Tetap Tumbuh 2023, Ini Sektor Andalannya

23 hari lalu

Ekspor Indonesia Diprediksi Tetap Tumbuh 2023, Ini Sektor Andalannya

Ketua Umum Gabungan Perusahaan Ekspor Indonesia (GPEI) Khairul Mahalli optimistis ekspor Indonesia tetap tumbuh di kala ancaman resesi global 2023.


Banyak Industri Tumbuh Lambat, Berikut Kebijakan Mitigasi Kemenperin

25 hari lalu

Banyak Industri Tumbuh Lambat, Berikut Kebijakan Mitigasi Kemenperin

Perlambatan di sektor industri menjadi pekerjaan besar Kementerian Perindustrian (Kemenperin).


Kemenperin Andalkan Industri Makanan Jadi Bantalan saat Krisis, Kontribusinya 38 Persen dari PDB

31 hari lalu

Kemenperin Andalkan Industri Makanan Jadi Bantalan saat Krisis, Kontribusinya 38 Persen dari PDB

Kemenperin menyebut industri makanan dan minuman bisa menjadi bantalan ekonomi saat krisis mendera.


3 Sektor yang Diprediksi Bakal Tahan Banting Hadapi Resesi 2023

33 hari lalu

3 Sektor yang Diprediksi Bakal Tahan Banting Hadapi Resesi 2023

Dampak pandemi Covid-19 masih terasa menjadi gejolak ekonomi global tapi ada beberapa sektor yang diperkirakan tahan banting hadapi Resesi 2023


Naik 53,92 Persen, Laba Bersih Garudafood Kuartal III 2022 Rp 278,3 Miliar

36 hari lalu

Naik 53,92 Persen, Laba Bersih Garudafood Kuartal III 2022 Rp 278,3 Miliar

Produsen makanan ringan PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk. (GOOD) melaporkan pertumbuhan penjualan dan laba bersih pada kuartal III/2022.


Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

30 September 2022

Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

Di Pasar Semawis Semarang pengunjung hanya boleh berjalan kaki karena kawasan itu bebas kendaraan bermotor.


Pilihan Kudapan yang Cocok untuk Musim Hujan

18 September 2022

Pilihan Kudapan yang Cocok untuk Musim Hujan

Makanan dan minuman berikut memang teman baik dan sering jadi pilihan di musim hujan. Apa saja?