Doyan Makan Kimchi dan Tteokbokki, Itu Bagus Buat Kesehatan

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Kimchi.

TEMPO.CO, Jakarta - Kamu pasti tak asing lagi dengan makanan Korea bernama kimchi dan tteokbokki. Kimchi menjadi makanan sehari - hari masyarakat di Negeri Ginseng. Bahkan ketika berfoto, mereka memilih mengucapkan “kimchi” ketimbang “cheese”.

Baca juga:
Kimchi, Asin dan Pedas Tapi Bermanfaat untuk Kulit
Food for The Seoul, Nikmati Menu Korea Langsung dari Asalnya

Fermentasi dari kol yang dicampur dengan bawang putih, garam, garam, cuka, dan serbuk cabai selalu disajikan menjadi makanan pendamping di setiap menu. Mengutip Health, kimchi ini kaya serat, rendah lemak, dan mengandung vitamin A, B dan C. Namun manfaat terbesar dari kimchi adalah kandungan bakteri baik yakni lactobacilli yang ditemukan dalam makanan fermentasi seperti kimchi dan yogurt.

Kimchi (pixabay.com)

Bakteri baik ini melancarkan pencernaan dan menghentikan sampai menghindari infeksi jamur. Selain itu, kimchi memiliki bahan yang dapat mencegah kanker. Kimchi bisa disantap bersama semua masakan, mulai dari sup, pancake, atau sebagai topping pada mie serta pizza.

Setelah Kimchi, makanan yang populer dari Korea adalah tteokbokki. Hidangan ini merupakan snack pedas dengan bahan dasar beras ketan dan saus cabai. Biasanya tteoboki dicampur dengan eomuk atau fish cake. Menyantap tteokbokki dapat meningkatkan mineral dan esensi dari vitamin ke dalam tubuh.

Tteokbokki (Antara)

Tteokbokki juga mengandung selenium yang berguna sebagai anti oksidan serta melindungi tubuh dari radikal bebas. Rice cake pada tteokbokki menjaga metabolisme, vitamin B6 untuk mencegah anemia dengan membuat banyak sel darah merah, dan memproduksi serotonin neurotransmitters guna meningkatkan selera makan dan mood.






Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

2 hari lalu

Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

Di Pasar Semawis Semarang pengunjung hanya boleh berjalan kaki karena kawasan itu bebas kendaraan bermotor.


Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

4 hari lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

4 hari lalu

Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

Jumlah gula yang aman dikonsumsi per hari mungkin bergantung pada total asupan kalori, tingkat aktivitas, dan faktor lainnya.


Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

5 hari lalu

Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

Ginekolog mengibaratkan memilih alat kontrasepsi, khususnya bagi wanita, seperti memilih suami. Artinya tergantung pada kecocokan.


6 Fakta tentang Kafein dalam Kopi

5 hari lalu

6 Fakta tentang Kafein dalam Kopi

Kafein dalam kopi memiliki kelebihan, namun juga dapat menimbulkan masalah. Berikut sejumlah fakta tentang kafein.


Harga Kimchi Naik Dampak Perubahan Cuaca

6 hari lalu

Harga Kimchi Naik Dampak Perubahan Cuaca

Harga kimchi di Korea Selatan dampak dari gelombang panas yang ekstrim dan intensitas hujan hingga menyebabkan banjir yang menyapu pertanian kol.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

6 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


5 Tanda dan Efek Samping Kelebihan Vitamin D

6 hari lalu

5 Tanda dan Efek Samping Kelebihan Vitamin D

Mengonsumsi vitamin D dengan dosis tinggi dari waktu ke waktu dapat mencapai tingkat racun atau berbahaya dalam tubuh.


Inilah Bahaya Paparan BPA bagi Kesehatan

6 hari lalu

Inilah Bahaya Paparan BPA bagi Kesehatan

Penelitian menunjukkan BPA dapat berdampak pada kesehatan manusia dengan berbagai cara.


Inilah Kandungan Nutrisi Daun Kelor sehingga Dijuluki Superfood

7 hari lalu

Inilah Kandungan Nutrisi Daun Kelor sehingga Dijuluki Superfood

Daun kelor mengandung banyak manfaat bagi kesehatan sehingga menjadi salah satu bahan pangan dengan julukan superfood.