Resep Kue Talam Nangka yang Lembut dan Menggoda

Kue Talam Nangka. tabloidbintang.com

TEMPO.CO, Jakarta - Kue tradisional selalu mendapatkan tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Salah satunya kue talam yang empuk dan lembut. Mendengar namanya saja sudah terbayang kelezatannya yang berasal dari perpaduan gurihnya santan dan manis buah nangka yang khas.

Penggemar memasak Shanty Rahayu membagikan langkah-langkah membuatnya. Cobalah resep talam nangka berikut, dijamin bakal menjadi camilan yang menyenangkan.

Bahan lapisan 1:
250 gram daging nangka
100 gr gula pasir
1/4 sendok teh (sdt) garam
150 mililiter air matang
125 gr tepung beras
1 sendok makan (sdm) maizena

Bahan lapisan 2:
200 ml santan
1/2 sdt garam
40 gr terigu
10 gr tapioka

Cara membuat:
- Panaskan kukusan, olesi cetakan kue talam dengan minyak.
- Blender daging buah nangka.
- Campurkan dengan gula pasir, garam, air matang, tepung beras, dan maizena, aduk hingga rata.
- Pada wadah lain, campur santan, garam, terigu, dan tapioka, aduk hingga rata dan tidak berbulir.
- Ambil cetakan, tuang lapisan nangka sebanyak 3/4 tinggi cetakan, kukus selama 10 menit dengan api kecil hingga sedang. Jangan lupa tutup kukusan dengan tutup yang dilapisi serbet.
- Setelah 10 menit, tuang lapisan santan, lalu kukus kembali 10 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.

Hasil: 20 buah

TABLOIDBINTANG

Artikel lain:
Musim Pancaroba, Lahap 5 Makanan Berikut agar Selalu Fit
Kriteria Dapur Kekinian: Multifungsi, Ringkas, dan Bersih
Emily Ratajkowski Punya Trik Ramping tanpa Diet Ketat







Pilihan Kudapan yang Cocok untuk Musim Hujan

13 hari lalu

Pilihan Kudapan yang Cocok untuk Musim Hujan

Makanan dan minuman berikut memang teman baik dan sering jadi pilihan di musim hujan. Apa saja?


Raih Pendanaan Seri B USD 24 Juta, Dailybox Group Akan Ekspansi ke Kota-kota Kecil

21 Juni 2022

Raih Pendanaan Seri B USD 24 Juta, Dailybox Group Akan Ekspansi ke Kota-kota Kecil

Dailybox Group, jaringan restoran multi-brand berbasis teknologi asal Indonesia menerima suntikan pendanaan Seri B senilai USD 24 juta (Rp 355 miliar).


Makanan dan Minuman yang Perlu Dihindari Penderita Asam Urat

20 Juni 2022

Makanan dan Minuman yang Perlu Dihindari Penderita Asam Urat

Tidak mengonsumsi makanan dan minuman yang tinggi purin dapat membantu menurunkan peluang terkena asam urat. Anda harus menjauhi jenis makanan ini.


Dampak Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Berpemanis untuk Kesehatan

9 Juni 2022

Dampak Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Berpemanis untuk Kesehatan

Konsumsi makanan dan minuman berpemanis tak lepas dari kebiasaan atau habit seseorang. Bagaimana cara mengatasinya?


Tanda Sakit Kepala Akan Menyerang, Bisa Terdeteksi Beberapa Waktu Sebelumnya

17 Mei 2022

Tanda Sakit Kepala Akan Menyerang, Bisa Terdeteksi Beberapa Waktu Sebelumnya

Sejatinya seseorang dapat mendeteksi apakah ada potensi sakit kepala atau tidak dalam beberapa waktu ke depan.


Pendapatan Pengelola KFC Naik Tipis Jadi Rp 4,84 T, Layanan Pesan Antar Tumbuh

1 Mei 2022

Pendapatan Pengelola KFC Naik Tipis Jadi Rp 4,84 T, Layanan Pesan Antar Tumbuh

Pengelola jaringan restoran KFC membukukan pendapatan Rp 4,84 triliun sampai dengan 31 Desember 2021 atau naik tipis 0,004 persen dibandingkan 2020.


2 Perusahaan IPO Hari Ini, Apa Saja?

25 April 2022

2 Perusahaan IPO Hari Ini, Apa Saja?

Pembukaan perdagangan saham pagi ini, Senin, 25 April 2022, akan dibuka oleh dua perusahaan tercatat anyar atau IPO.


Berbuka Puasa Sehat, Ini Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi

6 April 2022

Berbuka Puasa Sehat, Ini Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi

Dehidrasi ringan tak berbahaya asalkan cukup cairan yang dikonsumsi setelah berbuka puasa untuk menggantikan yang hilang pada siang hari.


Pilihan Camilan yang Bisa Tingkatkan Fokus saat Bekerja

3 April 2022

Pilihan Camilan yang Bisa Tingkatkan Fokus saat Bekerja

Ada beberapa makanan dan minuman yang dapat membantu mengatasi kurangnya fokus saat bekerja. Berikut di antaranya.


Makanan dan Minuman yang Mesti Dihindari serta Jadwal Minum Selama Puasa Ramadan

29 Maret 2022

Makanan dan Minuman yang Mesti Dihindari serta Jadwal Minum Selama Puasa Ramadan

Ketahui tips tetap bugar dan aktif selama puasa Ramadan.