5 Asupan Penetralisir Daging Kambing agar Tak Ganggu Kesehatan

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Sajian ayam saus mole, begitu menggoda selera. Masakan Maroko didominasi oleh bumbu rempah-rempah, dan berbagai macam jenis daging seperti, domba, sapi, kambing dan ayam. 8 Desember 2014. AP Photo/Matthew Mead.

TEMPO.CO, Jakarta - Umat Muslim akan merayakan Idul Adha pada 1 September 2017. Seperti yang sudah menjadi tradisi, hidangan berbahan dasar daging kambing akan menjadi teman di rumah dalam wujud sate, gulai, semur, dan tongseng. Namun sebelum mengkonsumsi daging kambing, pahami dulu hal-hal berikut ini agar makan tetap nikmat dan kesehatan tetap terjaga. Baca: Rambu Sebelum Makan Daging Sapi dan Kambing

Seperti juga daging sapi, daging kambing adalah jenis daging merah dan mengandung protein dan zat besi yang sangat tinggi tapi rendah lemak. Selain daging, orang juga mengkonsumsi susu kambing, dan menggunakan kulit dan bulunya untuk berbagai peralatan.

Seperti dilansir Women Planetdaging kambing mengandung vitamin B, vitamin E, vitamin K, kolin, protein, lemak alami, betain, kolesterol, asam amino, dan mineral seperti mangan, zat besi, kalsium, seng, tembaga, fosfor, dan selenium. Daging kambing juga mengandung elektrolit seperti sodium dan potasium, asam lemak omega-3 dan omega-6. Bisa dikatakan, daging kambing memenuhi semua yang dibutuhkan oleh tubuh.

Meski demikian, ada juga hal negatif dari daging kambing bila dikonsumsi dengan berlebihan, misalnya keracunan makanan, dan berat badan naik. Daging kambing juga bukan sahabat buat penderita penyakit ginjal, jantung, diabetes, dan masalah pencernaan. Baca juga: Tip Mengolah Daging Kambing agar Tak Bau dan Tetap Sehat

Kandungan lemak jenuh pada daging kambing bisa meningkatkan risiko pada pembuluh darah dan jantung. Sebab itu, batasi konsumsi daging kambing. Berapa banyak daging yang boleh dikonsumsi tergantung pada usia, berat badan, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan.

Kemudian, untuk mengimbangi efek negatif dari daging sapi atau daging kambing, cobalah mengkonsumsi makanan yang bisa menetralkan dampak tersebut.

1. Acar

Buat acar campuran mentimun, bawang merah, dan wortel karena bisa menjadi penyeimbang kenaikan kolesterol dalam darah. Bawang dan mentimun mengandung asam amino belerang yang berguna menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menaikkan kolesterol baik (HDL).

2. Teh

Minum teh tawar panas juga baik sebagai penawar konsumsi daging kambing dan kenaikan kolesterol jahat. Apapun jenis teh tidak masalah karena semua teh mengandung katecin yang bisa menurunkan kolesterol jahat. Simak: Yuk, Cicip Kaliyo Iga Kambing

3. Jus jeruk

Selain menyegarkan, minuman ini juga bagus sebagai penawar selama tidak ditambahkan gula karena jus jeruk sangat manjur untuk menurunkan kolesterol.

4. Tomat

Kandungan likopen pada tomat dan hasil prosesnya juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol

5. Almon

Almon atau jenis kacang lain juga bisa menjadi penawar efek kolesterol dari daging kambing berkat kandungan lemak tak jenuh yang sangat berguna untuk menetralkan kolesterol jahat. Artikel terkait: Mahasiswa Unair Punya Jawaban Turunkan Kolesterol Daging Kambing

PIPIT






Proil Walid Regragui, Pelatih Timnas Maroko: Mampukah Menghentikan Spanyol?

3 menit lalu

Proil Walid Regragui, Pelatih Timnas Maroko: Mampukah Menghentikan Spanyol?

Setelah pensiun sebagai pemain, ia memulai karier kepelatihan sepak bola dengan menjadi asisten Timnas Maroko pada September 2012.


Gempa Susulan dari Selatan Jember Puluhan Kali, Ada yang M5,3

4 menit lalu

Gempa Susulan dari Selatan Jember Puluhan Kali, Ada yang M5,3

BMKG sebut jenis gempa seperti yang menggoyang Jember hari ini berpotensi menimbulkan tsunami.


Penyebab Bintik Putih pada Gigi dan Perawatannya

5 menit lalu

Penyebab Bintik Putih pada Gigi dan Perawatannya

Bintik putih pada gigi bisa menjadi tanda kerusakan gigi. Jadi, penting untuk mengidentifikasi penyebab dan cara menghilangkannya.


Viral Petugas Pengadilan Berkaraoke di Jeda Sidang Bripka RR, PN Jaksel: Itu Video Editan

8 menit lalu

Viral Petugas Pengadilan Berkaraoke di Jeda Sidang Bripka RR, PN Jaksel: Itu Video Editan

Dua petugas Pengadilan Negeri Jakarta Selatan terekam sedang berkaraoke ketika skors sidang pemeriksaan saksi Ricky Rizal atau Bripka RR.


NFA: Cadangan Beras Pemerintah dari Impor Tidak Ganggu Beras Petani

8 menit lalu

NFA: Cadangan Beras Pemerintah dari Impor Tidak Ganggu Beras Petani

Stok beras dari luar negeri hanya dipergunakan pada kondisi tertentu


Hasil Liga 1 Pekan Ke-12: Persija vs Borneo FC 1-0, Persis Solo vs Rans Nusantara FC 6-1

13 menit lalu

Hasil Liga 1 Pekan Ke-12: Persija vs Borneo FC 1-0, Persis Solo vs Rans Nusantara FC 6-1

Hasil Liga 1 pekan ke-12: Persija Jakarta kalahkan Borneo FC 1-0, sedangkan Persis Solo mencukur Rans Nusantara FC 6-1.


Instruksi Bupati Kediri: Berobat ke Rumah Sakit Cukup Bawa KTP

18 menit lalu

Instruksi Bupati Kediri: Berobat ke Rumah Sakit Cukup Bawa KTP

Dinas Kesehatan Kediri berupaya menyiapkan dua strategi agar warga yang berobat cukum membawa KTP.


Tren Warna 2023 Viva Magenta Sebarkan Semangat Optimisme dan Keberanian

19 menit lalu

Tren Warna 2023 Viva Magenta Sebarkan Semangat Optimisme dan Keberanian

Pantone Institute terinspirasi pewarna cochineal yang berasal dari serangga untuk mewarni kain yang digunakan awal abad kedua sebelum mashei


Ajak Masyarakat Uji Materi RKUHP di MK, Menkumham Sebut Hakimnya Tak Perlu Diragukan

28 menit lalu

Ajak Masyarakat Uji Materi RKUHP di MK, Menkumham Sebut Hakimnya Tak Perlu Diragukan

Menkumham menilai independensi hakim Mahkamah Konstitusi tak perlu diragukan untuk menguji materi RKUHP.


Isi Kuliah Umum di Kupang, AHY Singgung Politik Identitas

28 menit lalu

Isi Kuliah Umum di Kupang, AHY Singgung Politik Identitas

AHY memberikan kuliah umum pada ratusan mahasiswa Universitas Widya Mandira (Unwira) Kupang.